Fjärilskotletter av lax recept

Ugnsbakad Lax med Grekisk Feta

Ugnsbakad Lax med Grekisk Feta

Riktigt bra exempel på nyttig Medelhavskost. Lättlagad Laxfjäril Ugnsbakad eller grillad Feta är en rätt som jag ätit många gånger i Grekland
Bräckt lax och dillsky

Bräckt lax och dillsky

Skär fjärilskotletteravlaxfilén. Serveras direkt och smaka av med eventuellt ytterligare salt och peppar
Lax med sherrysås

Lax med sherrysås

Torka avlaxen med lite papper. Salta och sockra laxen efter egen smak och tycke. 500 gram laxkotlett utan skinn (ex fjärilskotlett). 500 gram laxkotlett utan skinn (ex fjärilskotlett)
Gratinerad lax med dillsås

Gratinerad lax med dillsås

Smaka av med pressad citronsaftsaft och peppar. Bryn laxen på båda sidorna i lite matfett tills den har fått fin färg
Snabbgravad lax på grillen

Snabbgravad lax på grillen

Torka avlaxen. Gnid in laxen med honung, salt och peppar. 4 st fjärilskotletter. Låt stå i kylen cirka 1 1/2 timme
Laxfjäril med stuvad grönkål

Laxfjäril med stuvad grönkål

Skär ett snitt i mitten av varje filé, ner till skinnet, EJ igenom. Vänd när laxen börjar ljusna på sidorna

Laxkotletter med grön sås

Mixa såsen slät med en stavmixer och smaka av med salt och peppar. Stek laxen i smör i en stekpanna ca 2 min per sida. 4 st fjärilskotletteravlax à 150 g
Ugnstekt citronlax med vermouthsås

Ugnstekt citronlax med vermouthsås

Smaka av med salt och peppar. Lägg laxen i en smord ugnssäker form. Stek i mitten av ugnen, 10–15 minuter. 2 st fjärilskotletter

Grillad Lax av Fjärilskotletter o Dillsås.

Torka avlaxbitarna. Gör en såsl av riven schalottenlök och smör som fräses ihop i en rostfri kastrull, blanda i vetemjöl, tillsätt vatten, grädde, fiskbuljongstärningen och det vita vinet
Fjärilskotlett med sherrysås

Fjärilskotlett med sherrysås

Smaka av och rör ner finhackad dill. Krydda laxfjärilarna med salt och peppar. Garnera laxfjärilarna med räkor, rom och timjan
Gratinerad lax med dillsås

Gratinerad lax med dillsås

Smaka av med pressad citronsaftsaft och peppar. Bryn laxen på båda sidorna i lite matfett tills den har fått fin färg
Lax med knaprig örtskorpa

Lax med knaprig örtskorpa

Mycket har hänt och har man en fiskdisk, eller som i mitt fall en välsorterad fiskbil, till hands så kan man få laxen hel, filead, i fjärilskotletter eller vanliga, gravad, varmrökt och kallrökt

Stekt lax med vårgrön sås

Mixa spenat och dill i en matberedare eller med en mixerstav, tillsätt olja och limejuice. Servera laxen med sås, potatis och grönsaker
Stekta laxkotletter (4 portioner)

Stekta laxkotletter (4 portioner)

Att steka fisk är en konstform som jag lärt mig av min pappa. Stekta laxkotletter.  Stekta laxkotletterIngredienser4fjärilskotletteravlax (ca 1cm tjocka, inte mindre)50 gram smör till stekningFlingsaltGrovmald pepparGör så härFyra fjärilskotletter steks bättre i 2 stekpannor, det blir lättare att få bra värme och det är enklare att vända dem om det inte är så trångt i stekpannan. 4 fjärilskotletteravlax