Fisksås citrongräs recept

Thailändsk kycklinggryta med citrongräs & pak choi

Thailändsk kycklinggryta med citrongräs & pak choi

Fördela ut kycklingen i grytan igen och häll därefter på kokosmjölk och fisksås ovanpå kycklingen. Kokosmjölk är basen och tillsammans med citrongräs, ingefära och kanel blir den här grytan en av mina thailändska favoriter
Thailändsk gryta med kycklingfärs och citrongräs

Thailändsk gryta med kycklingfärs och citrongräs

300 g risnudlar 3 klyftor vitlök, finhackade 4 cm färsk ingefära, finhackad 1 gul lök, finhackad 500 g kycklingfärs 1 citrongräs, finhackad 1 burk kokosmjölk [400 g] 1 msk koncentrerad kycklingfond 2-3 msk fisksås 2 tsk farinsocker 2-3 röda chilifrukter, skivade 1 limefrukt (rivet skal och pressad saft) 1 knippe thaibasilika neutral rapsolja (att steka i) salt
Kyckling med citrongräs och nötter

Kyckling med citrongräs och nötter

Blanda kyckling, vitlök, citrongräs och fisksås. Banka lätt på citrongräset. Ta upp citrongräset. 110 g citrongräs i lag. 2 msk fisksås
Thaigryta med torsk och citrongräs

Thaigryta med torsk och citrongräs

Tillsätt pressad lime och smaka av med ev mer fisksås eller salt. Ta bort och släng det yttersta, torra laget på citrongräset
Kyckling med citrongräs och chili

Kyckling med citrongräs och chili

2 citrongrässtjälkar, finhackade 1 röd chilifrukt, urkärnad och finhackad 2 klyftor vitlök, skalade och finhackade 1 msk thailändsk fisksås (Nam Pla) 350 g kycklinglårfilé, skuren i lagom stora bitar 1 msk solrosolja 1 msk curry 100 ml kycklingbuljong 1 msk strösocker 1 handfull mynta-, basilika- och korianderblad till garnering kokt ris, till servering
Nudlar med biff och citrongräs

Nudlar med biff och citrongräs

Blanda citrongräs, sambal, pressad vitlök, fisksås och olja i en plastpåse. Finhacka citrongräs. 4 portioner10SP / portion 500 g nötinnanlår2 stjälkar citrongräs1 tsk sambal oelek0,25 solovitlök1,5 msk fisksås1 msk olja0,5 förp sockerärter0,5-1 förp salladslök250 g risnudlar1 lime Så här gör duStrimla köttet tunt

Nyttig soppa med blomkål och kokosmjölk

Häll på buljong, fisksås och kokosmjölk samt röd currypasta, tomatpurè och citrongräs. 2 citrongräs. 3-4 msk fisksås. 2 citrongräs. 3-4 msk fisksås
Kyckling satay med jordnötssås

Kyckling satay med jordnötssås

1 tsk finhackad ingefära (0,5 tsk torkad ingefära funkar också bra) 3 st vitlöksklyftor- pressade 1 st citrongräs eller 3 st limeblad- hackade i strimlor 2 msk soja 2 msk fisksås 2 msk olja (välj mellan sesam-, kokos- eller rapsolja) 4 msk palmsocker eller ljust råsocker (kan ersättas med honung) 1 tsk gurkmeja 1 tsk korianderpulver Jordnötssås. 1 st citrongräs. 2 msk fisksås