Blanda i ordning såsen och servera med kokt potatis. Sås. Tina fisken och skär i bitar + salta. Kör i matberedaren i ca 30 sek så att de blir finfördelade
Originalet till den här såsen lärde jag mig på Restaurangakademien. Hon lärde ut en väldigt god Citronsås, som jag använt på många restauranger och här hemma genom åren
Varannan måndag kunde jag äta mina älskade sillbullar med kokt potatis och korintsås. Rör ut potatismjölet i lite vatten och vispa sedan ner det i såsen
Serverade den ljumna patén med kokt potatis och en sås gjord på majonnäs, crème fraîche, sweet chilisås, fransk senap, salt och peppar samt lite fräscha ärtskott på toppen