Blanda äggulor, vinäger, senap och basilikablad i en blender eller matberedare. Lägg hälften av basilikacrèmen i en skål att servera till grytan Saffransdoftandefiskgryta
Tillsätt tomatpuré och saffran, och fräs några minuter till. Senapen, vinägern och saltet (och de skalade mosade vitlöksklyftorna när de har svalnat) kan hällas i en bunke, men häll inte i äggulan i förväg
Rör ihop äggula och senap. 1 påse saffran. 1 msk fransk senap. Fräs grönsakerna tillsammans med kryddorna. Häll tomatkross+buljong (ca 1 dl) i en gryta och låt puttra 5 min
½ g saffran. Blanda ihop ägg, vinäger, senap och citronsaft i en skål eller mixer. Servera fiskgrytan i skålar med en klick citronmajonnäs och ett gott bröd