Serveras med vitlöksmajonnäs och baguette. Det var längesen jag gjorde den här fiskgrytan, och av nån anledning kom jag på att det var dags att göra den igen
Skär baguetten längs med och dela i lagom stora bitar. Det blev en härligt mustig fiskgryta med fänkål, saffran, vitt vin och stora kuber av ekologisk lax och torskrygg
Hetta upp oljan i en stor kastrull och fräs grönsakerna med tomatpuré och saffran några minuter. Jag gjorde vitlöksbrödet på grov panini, men kan nog bli snäppet godare med vanlig baguette faktiskt
Gnugga saffranet i kuvertet med ett skedblad. Servera grytan med kokt potatis eller baguette. Fräs lök, purjolök, grönsaker, chili och saffran i en gryta med olja i tills grönsakerna mjuknar
Det enda jag kommer ändra på nästa gång jag lagar den är att ta bort saffran från recpetet, jag tyckte den var godare innan jag kryddade grytan med saffran
Rör ner grädde, crème fraiche och saffran. Vi serverade vår gryta med nybakad baguette, men det är ju extra gott om man gör lite eget vitlöksbröd och serverar till
Gnugga saffranet i kuvertet med ett skedblad. Servera grytan med kokt potatis eller baguette. Fräs lök, purjolök, grönsaker, chili och saffran i en gryta med olja i tills grönsakerna mjuknar
