Var kanske för feg med chilin för det verkar inte ha funkat på mig. Servera tillsammans med ris eller äggnudlar, en limeklyfta och eventuellt lite extra sweet chilisås
6 700 g fiskfilé (t ex sej) 1 tsk salt 500 g räkor med skal 2 gula lökar 800 g blandade grönsaker (t ex fänkål, morot, knipplök, rotselleri och spetskål) 1 kg blåmusslor 1 msk olivolja 3 dl vitt vin 2 burkar cocktailtomater (à 400 g) 3 dl vatten 1 1/2 msk konc fiskfond 3 msk asiatisk fisksås 3 msk färskpressad citronjuice 2 krm peppar 1 1/2 dl finskuren dill Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
typ sej eller hokifilé. Hacka löken och fräs med smör och olja i en traktörpanna. Pressa ut limejuicen och häll ner vatten, matlagningsyoghurt/crème fraiche och grädde tillsammans med buljongtärningen
Det blev en fiskgrytamed torskrygg, lax, räkor, musslor och vitlöksmajonnäs…. Så tyst det blev när vi har kört hem godingarna, så många frågor och så många svar som man har försökt att tillfredsställa de små med
en sötpotatis har ju faktiskt ett eget universum inne i sej. Så därför använde vi resten av förra veckans inköp i en fiskgrytamed bland annat torsk, lime och härliga kryddor, perfekt för en balkongmiddag en ljummen sommarkväll
salta och peppra på fisken och ställ in den i ugnen medans du gör såsen. Strimla purjolöken och skär paprikan i mindre bitar, fräs grönsakerna i oljan med saffranet, tillsätt kokosmjölken och den vanliga mjölken, låt koka upp, red av med maizena, smaka av med salt och peppar
Fisken är en torsk, i detta fallet hade vi torskrygg med det går precis lika bra med torskfilé, det går säkert att byta ut torsken mot annan fisk också som till exempel sej eller spätta
4 1 stor gul lök 2 vitlöksklyftor 2 selleristjälkar 3 msk olivolja 2 förp finkrossade tomater (à ca 390 g) 2 dl vatten 1 tsk strösocker 1/2 msk finrivet citronskal 1/2 tsk chiliflakes 1 tsk salt 1 tsk nymald svartpeppar 600 g vit fiskfilé, t ex sej eller torsk Till servering 2 dl grovt hackade svarta oliver 1 dl hackad persilja citronklyftor Lägg till i inköpslistan
