Fiskgryta med saffransaioli recept

Fiskgryta med saffransaioli

Fiskgryta med saffransaioli

Fiskgrytamed saffranaioli. Denna mustiga fiskgryta kanske inte var så vårig men väldigt god. Det var trevligt att småprata lite medan vi jobbade så svetten lackade
Fiskgryta med apelsinsmak

Fiskgryta med apelsinsmak

Servera medsaffransaioli och ett gott bröd. Saffransaioli. I Menton får man fisksoppa med en lätt apelsinsmak
Saffransaioli

Saffransaioli

En regnig dag som denna passar det perfekt med en fiskgryta som kan få stå och puttra under eftermiddagen

Fiskgryta med saffransaioli

Blanda ihop ingredienserna till aiolin och servera den till fiskgrytan tillsammans med brytbröd. Smaka av med mer salt och peppar om så behövs

Fiskgryta med saffransaioli

Strö över räkor och dill och toppa medsaffransaioli. Hetta upp oljan på medelvärme i en stor gryta. Gör saffransaiolin

Fiskgryta med sydländsk smak

Servera gärna med pressad potatis och saffransaioli. Skiva purjolöken och skär squashen i tärningar. Fräs grönsakerna glansiga i olja

Chili- och saffransaioli

Mixa chili, saffran, färskpressad limejuice och äggula med stavmixer eller i matberedare. Blanda i creme fraiche och krydda med salt och peppar