Idag blev det en riktigt härlig söndagsmiddag medfiskgryta och äppel/hallonpaj till efterrätt. Så jag sänder ett tack till min snälla pappa som skickar med mig dessa godsaker hem när jag hälsar på
Så här gör du 20 minuter Häll kokosmjölken i en gryta och blanda ner saffran. Blanda ner lax och räkor cirka 1 minut innan servering. Riv blomkålshuvudena grovt och koka dem med en nypa havssalt i 3 minuter. 300 g varmrökt lax. 1/2 g saffran
Smaka av med ev. Tillsätt saffran och kryddor. 1 påse, 300 g fryst lax/torsk i tärningar eller färsk som man skär i mindre bitar själv. 500 g räkor med skal. 1 förpackning 0,5 g Kockens saffran
(Torsk, lax). Den här fiskgrytan är smaksatt medsaffran och även fått lite sting av sambal oelek. Jag serverad bröd till min gryta men vill man ha en matigare gryta kan man koka med tärnad potatis eller servera kokt potatis till
Idag bjuder jag på en riktigt saffransgulfiskgryta. Smaka av med salt och peppar. Dragon är en favorit och saffran hade jag kvar ett par kuvert av sedan i julas
) Hur som helst var den här fiskgrytanmedsaffran riktigt god. Medelhavskosten har den senaste tiden blivit en hel del uppmärksammad ur hälsosynpunkt, och i boken Mitt medelhavskök kan man läsa om varför den goda medelhavsmaten är så bra för oss
Fräs purjolök och potatis medsaffran i en stor kastrull i smör-&rapsolja. Toppa med delade tomater. Skär laxen i 3x3 cm stora tärningar och lägg ner i grytan. Sjud ca 3 min och smaka av med salt och peppar. 400 g laxfilé. 1 pkt saffran à 0,5 g. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 400 g laxfilé 1 purjolök 500 g fast potatis 1 pkt saffran à 0,5 g 2 msk Arla® Smör-&rapsolja 5 dl Arla Köket® gräddmjölk 2 msk skaldjursfond ½ tsk salt 2 krm svartpeppar 1 ask cocktailtomater à 250 g
Den här mustiga fiskgrytanmed smak av saffran och tomat åt vi när solen sken och det var varmt och skönt ute men jag tror den passar snäppet bättre en dag som idag när kylan och blötan kryper innanför jackan och allt känns allmänt ruggigt
