Lägg sedan i lax och gös och låt endast första bubblan koka upp. Aioli. Servera den mustiga fiskgrytan med aiolin och det nybakade brödet 50 g färsk jäst. 300 g lax i bitar. 1 0,5 tsk torkad timjan 1 hel gös (urbenad och filéad och skuren i stora bitar) 500 g musslor i skal 300 g lax i bitar 500 g räkor med skal (skalad vikt) nymalen svartpeppar samt en rejäl nypa salt. Aioli2 äggulor 1 msk vitvinsvinäger 1 msk pressad citron 1,5 dl rapsolja 1,5 dl olivolja 2 finrivna vitlöksklyftor Salt Nymalen svartpeppar
Fiskgryta med saffranaioli. Denna mustiga fiskgryta kanske inte var så vårig men väldigt god. Hade tänkt att göra vanlig aioli, men fick tips av fiskhandlaren att röra i lite saffran