Krämig med god smak av saffran, fänkål och lök och så lax och räkor då förstås. Fräs någon minut och blanda sedan ner vin, vatten, fond, låt bubbla upp, tillsätt saffran, grädde och creme fraiche
Då kan man lyxa till det med lite saffran i såsen i stället. 1 kuvert saffran. Tillsätt tomatkross, tomatpuré, saffran, fiskfond och citronsaft och låt småkoka under lock ca 5 minuter. 1 kuvert saffran
Tillsätt vin, grädde, tomatpuré, saffran, fiskfond, salt och kryddor och låt soppan sjuda cirka 10 minuter. 0,5 g saffran. 0,5 l fiskfond eller hummerfond. 400 g fiskfilé, ett par olika sorter (t ex lax, kattfisk, kolja) 0,5 purjolök 1 gul lök 1 morot 2 selleristjälkar 3-4 msk olivolja 3 klyftor vitlök 3 dl vitt vin 2-3 dl vispgrädde 2 msk tomatpuré 0,5 g saffran 0,5 l fiskfond eller hummerfond salt nymalen vitpeppar 1 dl färska örtkryddor (timjan, basilika) 1 knivsudd chilipeppar 1 kg blåmusslor 200 g skalade räkor
Tillsätt passerade tomater, hela skalade tomater, fiskfonden och vattnet. och denna fisksoppa blev till med saffran och rökta musslor samt en liten mix av kvarvarande rödspetta, pangasiusfile och räkor från frysen
Tillsätt fiskfond, hummerfond och vitt vin och låt koka upp. I med saffran och rör runt. 0,5 g saffran. 200 ml fiskfond. 2 morötter 6-8 potatisar smör, till stekning 0,5 g saffran 200 ml fiskfond 200 ml hummerfond 5 dl vitt vin 5 dl vispgrädde 2 teskedar salt 2 teskedar peppar 250 g räkor, handskalade i lake 250 g kräftstjärtar 500 g blåmusslor 250 g lax 1 purjolök, den vita delen, hackad
Tillsätt fiskfonden. Tillsätt saffran, grädde och vin och koka upp. 0,5 g saffran. 2 tsk koncentrerad fiskfond. 0,5 g saffran. 2 tsk koncentrerad fiskfond
