Smaka av med lite mer mortlad rosmarin och limesaft om du vill ha den fruktigare. Vi serverade med lite nygräddad baguette till, perfekt att suga upp tomatsåen från bönorna med samt lite extra lime
Sedan slog jag på fiskfond samt musselfonden. vanlig, lime och chili. I fredags bjöd vi in våra goa grannar, deras stora dotter hade önskt musslor hemma så då bestämde jag mig snabbt för att göra en fisk och skaldjussoppa
Koka upp kokosmjölken, limeskal, saften därav, fisksås och fond. Fiskgryta med smak av Asien 4Â port 200 g färska räkor med skal 200 g färsk lax 200 g bleka eller annan vit fiskfilé 2 msk rapsolja 2 st färska lökar med blast 1 gul paprika 1 röd paprika 75 g sockerärtor 1 brk kokosmjölk 1/2 lime skal och saft 2 msk fisksås 2 msk fiskfond 1. 1/2 lime skal och saft. 2 msk fiskfond
Tillsätt krossade tomater, vatten och fiskfond. Skär tomaterna i tärningar och lägg i kastrullen tillsammans med kokosmjölken och cest och saft från limen och låt koka upp
Är limen extra saftiga går det självklart åt en mindre. Pressa limejuicen ner i en mixer. Innan serveringen smakar jag av med mer salt och eventuellt lite limejuice
För 4 pers1 stor zuccini1 gullök500 g färsklax3 msk konc fiskfond + 2 dl vatten3 dl CFSalt ,peppar o dragonRis till 4 pers200 g broccoliSaltLägg laxen i en ugnsform , salta ,peppra o dragona