Det går fint att frysa färdiga fiskfärsbiffar. 4 portionerCa 700 g fiskfiléer av torsk, hoki eller kolja2 msk maizena½ tsk salt2 krm svartpeppar1 msk hackad persilja1 msk finklippt gräslöklitet vetemjöl2 - 3 msk smör eller margarinGarnering. Smält då 2 msk smör eller margarin i en tjockbottnad kastrull. 2 - 3 msk smör eller margarin
Men ett tips är att fråga din fiskhandlare om de har fiskavskär att sälja såsom slag och fisktails, de kan man ofta få till ett bättre pris än att köpa hela filéer av fisk och passar utmärkt för fiskfärsbiffar