Glöm inte bort att lägga fisk på grillen som omväxling till köttet. Sist vi grillade blev det faktiskt torskfiléer som vi lade på grillen och det blev underbart gott
Bara till att blanda ihop matlagningsgrädde med tex en smaksatt philadelphiaost (denna gången blev det tomat- och pesto), riv i lite citronskal och krydda med en god fiskkrydda, häll sedan blandningen över fisken (som kryddats med salt och peppar) i en form, tillsätt lite grönsaker som tex tomater och spenat
Torskrygg i ugn med pepparrotsmos. Här serverad med kokt potatis och en god fänkål- och pestosås. Att få en perfekt tillagad fisk behöver inte alls vara svårt bara man tänker på att fisk har kort tillagningstid och att tillagningen även fortsätter efter att fisken tagits bort från värmen
Fisk fänkål och apelsin är en perfekt kombo i smaker, därtill lite kryddor broccoli och bönor samt en supergod emulsion som får gotta till sig på fisken så har vi en perfekt middag som kan serveras med antingen ett potatismos eller en solotto och lite pesto genovese
Fisk med en variant på pestotäcke. Dela fisken portionsbitar. 600 g torsk (eller annan vit fisk). Bred peston över och stek fisken i ugnen i ca 10 minuter. 600 g torsk (eller annan vit fisk)
Blanda crème fraiche och pesto och bred över fisken. Lägg fisken i en ugnssäker form. Här kommer ett annat recept på temat uppiffad husmanskost bestående av torsk, pesto och potatis
