Att laga vegetarisk mat betyder ofta att man hittar en grönsaksersättning till kött eller fisk. Servera med ris, chutney och raita, Naanbröd smakar också gott till
Fisk är en färskvara. Tillsätt mango chutney, lite salt och peppar. 1 msk mango chutney. Stektemperaturen borde ligga mellan ungefär 150 och 200 grader. Efter en stektid av ca 25 minuter borde laxen vara färdig. 1 msk mango chutney
Chutney passar bra till stekt och grillat kött, fisk eller grönsaker. Förvara chutney i kylen. För en krämigare sås kan man blanda 1 dl chutney med 1 dl crème fraiche. 1 dl chutney
Använd som sås till grillat, vegetariskt indiskt eller till stektfisk (min favorit). På sommaren blir jag sugen på kryddstarka men lätta smaker – som den här enkla indiska chutneyn av färska tomater
Servera till alla typer av grillat eller stektfisk och kött, till exempel grillade revbensspjäll. Rabarberchutney och paprikachutney ur Grillmat LCHF Foto Mikael Eriksson
Skördetid - Äpplerajja, perfekt till stektfisk eller rostbiff. 1 äpple, gärna Katja 1 liten röd lök 2 tsk curry 1 msk mango chutney 1 dl majonnäs Salt och peppar Tärna äpplet och hacka l. Skördetid - Chili- och saltstekta räkor, 2-4 port. 1 hel gös – be att få den urtagen i affären om du inte fiskat själv 1 citron smör massor av hackad dill salt, vitpeppar Sköl. 1 msk mango chutney
Såsen passar fint till kyckling och fisk, grillat, i wraps och på mackor. Kycklingen skars först i lagom munsbitar som sedan marinerades i bland annat chili och lime innan bitarna stektes
