Fisk och skaldjursspett recept

Fisk- och skaldjursspett med saffransaioli

Fisk- och skaldjursspett med saffransaioli

Servera salladen och aiolin till de nygrillade fisk- ochskaldjursspetten. Tärna fina bitar av fisken.  Mixa samman vitlök, citron, dijonsenap, saffran, honung och äggulor
Våga testa nytt

Våga testa nytt

Till detta hade jag tänkt grilla fisk- ochskaldjursspett, ett recept jag hittat i Melker Anderssons kokbok
Hallonsmör med dragon

Hallonsmör med dragon

Grillade fiskochskaldjursspett med pata negra, romsås. Hemmagjord kebab i bröd med vitlökssås och röd
Pecorinotzatziki

Pecorinotzatziki

Grillade fiskochskaldjursspett med pata negra, romsås. Hemmagjord kebab i bröd med vitlökssås och röd
Sparrissoppa med pecorino

Sparrissoppa med pecorino

Grillade fiskochskaldjursspett med pata negra, romsås. Asiatiska salladsrullar med misosås, sjögräsnudlar och chiliolja
Fisk och skaldjursspett med grönsaksris

Fisk och skaldjursspett med grönsaksris

Skär laxköttet i bitar och trä upp dem på spett tillsammans medjätteräkorna. Krydda med vitlökspeppar och blanda i det färdigkokta riset

Fisk och skaldjursspett

Lägg ner skaldjuren ochfisken. Skär fisken i lika stora bitar som pilgrimsmusslan. Blanda marinaden genom att hacka och blanda direkt i den bunke som spetten skall marineras i

Fisk och skaldjursspett

Fiskochskaldjursspett200 g Laxfilé200 g Kattfisk100 g Pilgrimsmusslor100 g TigerräkorMarinad av färska örter

Glödheta fisk- och skaldjursspett

Tillaga fiskenoch skaldjuret. Det är lätt att fisken blir torr. Kör sallad, senap och ½ dl olja finfördelat i en mixer

Skaldjursspett

In till Fiskbodenoch ber dom slita fram några pilgrimsmusslor och medan dom ändå håller på, några jätteräkor