fisksås efter tycke och smak. Smaka av med fisksås. Kärna ur chilin och skiva tunt Alt chiliflakes. I en bunke pressa ner limejuice och blanda sedan i fisken med salt
Gjorde en lax ochräksoppa idag och den blev riktigt god. Skala räkorna och spara renset. Värm upp en kastrull och fräs den finhackade löken och vänd ner i pannan och pressa ner vitlöken
Gjorde en lax ochräksoppa idag och den blev riktigt god. Skala räkorna och spara renset. Värm upp en kastrull och fräs den finhackade löken och vänd ner i pannan och pressa ner vitlöken
När jag gjorde fisksoppa, så kokade jag fint strimlad morot och fänkål mjuka i lite fiskbuljong. Har kvar en burk i frysen, den kommer att bli sås till en god fiskrätt framöver
Soppa med chili ochfisk (mjölkfri). ½ buljongtärning (fisk). Det blev en räksoppa, som smaksattes med curry, och den var överraskande god i sin enkelhet
Till grytan med räkskalen tillsätter du även vatten, kokosmjölk, limeblad, fisksås, röd currypasta, citrongräs i grova skivor, skivorna av galangaroten och citronsaft
Mamma kom hit på middag, jag gjorde en fisksoppa med färsk torskrygg och lax och räkor. Fusken var väldigt dyr, det hade tydligen blåst så då blir ju fisk dyrare
Först fick vi åka till en marknad där vi köpte dem råvaror vi behövde till matlagningen, det är helt fantastiskt vilka råvaror dem har på dessa breddgrader, framförallt då grönsaker ochfisk som är alldeles superfärsk
