Så nu har vi laddat kylen med jämtländskt kött, fisk, ägg och andra nyttiga godsaker. Rör ner efter några minuter och krydda medcurry, paprika och salt
Inte för att alla rätterna kommer från Medelhavet, men för att det är mat med mycket grönsaker, baljväxter och fisk – och bara lite av rött kött och animaliskt fett
Fisk. Idag är det sista dagen med Toppits-utmaningen och Chrisse och jag har haft hur kul som helst med att få ihop veckans mat, utan att tillsätta andra saker
sjud fisken i grädden tills färdig. fisk och skaldjurs inköps efter tycke och smak men gärna färska produkter och inte frysta, men det kan vara hyfsat billigt till jättedyrt beroende på vardag eller fest
Vad du än lagar - ha en gryta kokande bredvid med vatten, lägg i grönsaker, kött, fisk eller kyckling, kryddor och pasta/ris/potatis, koka tills det är klart, toppa med osaltat smör och krydda
Tonfisk passar fint i en paj, likaså rester av kokt eller stekt kött eller fisk. Stick tätt med hål i pajlocket med en gaffel, pensla med vatten eller uppvispat ägg och grädda pajen tills deglocket är vackert gyllengult och sprött
De flesta som har en födoämnesallergi är allergiska mot ett eller flera av följande födoämnen ägg, mjölk, fisk, skaldjur, jordgubbar, baljväxter (sojabönor, jordnötter och ärtor), nötter eller sädesslag
Blanda i så fall pickles-hacket med creme fraiche och majonnäs så har du en god kall sås till fisk. finhackad rödlökrivet äpplelite av ananashackade räkorsenaps gurksallad kallrökt lax - färskostpickles *salt, peppar, honungtorkad dill, fiskkryddamajonnästurkisk yoghurtItaliensk
