Själva fisken ugnsbakas bara med lite flingsaft och pressad lime på låg ugnsvärme. Den här fiskrätten är inte särskilt märkvärdig i sig, men såsen gott folk
En av de mest populära rätterna där var stekt fiskmed kall sås. Stekt panerad fisk. Det hade varit gott med en citronskiva på toppen, men det hade vi ingen hemma så det fick jag klara mig utan denna gång
Tina fisken om den är fryst. Låt detta fräsa med en kort stund. 1 1/2 fiskbuljongtärning. Skär fisken i munsbitar, lägg i grytan och sjud i ytterligare 7 minuter. 1 1/2 fiskbuljongtärning
Lägg fiskfilén på spenaten och krydda med citronpeppar och salt. (Se upp med ångan. Klicka över lätt creme fraichen och lägg till sist på mozzarella skivorna
Snabb och enkel lax får man genom att stoppa den i ugnen med ett täcke av creme fraiche. Blanda creme fraiche, fetaost, salt och peppar till en smet och bred över laxen