Fisk med citron marulk recept

Marulk toppat med bacon, oliver och kapris

Marulk toppat med bacon, oliver och kapris

Citronen blir nästan karameliserad och får en lite söt smak, perfekt till grillad fisk eller kött. Marulk är en väldigt god fiskmed ett fast kött men kan lätt bli torrt om man översteker den
Stekt lax med bulgursallad

Stekt lax med bulgursallad

Halvera citronen och stek ytan gyllene i Milda Kockens val, pressa över fisken. Häll på vatten och Fond du Chef Fisk
Vår godaste fisksoppa

Vår godaste fisksoppa

Nyanserad, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, mineral, bivax och citron. Len och helt ljuvlig fisksoppamed smak av bland annat saffran
Fiskspett med basilika-aioli

Fiskspett med basilika-aioli

Pressad citronsaft och ev skal av citron. Vit fast fisk, t ex marulk, hälleflundra eller torskrygg. Passar utmärkt ihop med laxen i fiskspetten

Nyår 2011

Till förrätt dumplings med tre olika såser, huvudrätten bestod av en fisksoppa tillsammans med vitlöksbröd och till efterätt Håkans bästa Cheesecake
Mors dag

Mors dag

Perfekt salsa till fisk. Vi hade gjort små foliepaket medmarulk, smör, citron, salt, olivolja, citronpeppar och fint hackad chili som vi lade på grillen
Torsk – en bra proteinkälla

Torsk – en bra proteinkälla

Servera citronklyftor till att pressa över fisken, nykokt potatis och en fräsch grönsallad vid sidan om
Intervju med Johan Kullberg

Intervju med Johan Kullberg

Passar både kött och fisk och är väldigt gott. Små spett medmarulk, lax och havskatt på som rökts och placeras på serveringsfat varannat med flap meat med min dressing på

Fiskgryta med saffran

Riv i skalet (bara det gula) av citronen. Vill man lyxa till det lite kan man givetvis använda finare vit fisk som Hälleflundra eller Marulk och toppa med även färska blåmusslor
3 Rätters Meny Till Nyår

3 Rätters Meny Till Nyår

Kanske är det för att vi tycker det är svårt att laga fisken och känner oss tryggare med kött. Ät fisk till nyår

Kockens tips – grym grund till Bouillabaisse

Variera gärna med olika sorters fisk, på bilden har jag rimmad torskrygg samt marulk. Tillsammans medfisk och skaldjur en riktigt god rätt att äta nu när det är kallt och mörkt ute