Tillsätt fisken skuren i kuber, och sjud på svag värme tills den är precis genomkokt. Tillsätt knappt tinad spenat och broccolibuketter och fräs ytterligare några minuter under omrörning
När man vill laga lite enkel, fräsch och inte så mastig mat brukar jag köpa hem en påse färdig salladsmix och till det antingen fisk, kött, korv eller kyckling
Laxen går självklart att ersätta med annan fisk såsom torsk, kummel, sej. Häll vattnet i en ganska stor kastrull, tillsätt vitlök, schalottenlök, currypaste, fisksås, limeblad, citrongräs, ingefära och buljong och låt koka upp och sedan sjuda ett tag så smakerna blandas och dras ur
Såsen var helt perfekt kryddad (jag gillar när man fortfarande kan känna vad fisken smakar). Vi serverade laxen med luftigt basmatiris, kokt broccoli och lite färska grönsaker
Lägg tillbaka laxen i formen och servera med t ex kokt ris och kokt broccoli och gröna bönor. Vi har i alla fall ätit god mat i helgen och till söndagsmiddag fick det bli lax i ugn
Servera gärna med pressad potatis och kokt broccoli. Ett recept från Linas matkasse som vi lagade med sej första gången, torsk andra gången och nu tredje gången med lax
Broccoli. Lax i folie på en bädd av grönsaker. Salta och peppra laxfilén, lägg den ovanpå. Lax i folie (4 portioner). 4 laxfiléer (upptinad, får ej vara fryst). 4 laxfiléer
