Finskt surdeg recept

Finskt rågbröd med surdeg

Blanda med visp i en degbunke på 4 liter samman vatten, surdeg och rågmjöl. 125 g rågsurdeg. Dag 1. Täck med plastfilm och låt jäsa i avstängd ugn 12-16 timmar

Matklubben.nu

1

250

Finsk surdegslimpa

Blanda ihop vatten, rågmjöl och surdeg till en välling. 2 msk surdeg. Dag 1. Täck med duk och låt stå på en varm plats i 12-14 timmar

Matklubben.nu

1

150

Finskt påskbröd

De år vi inte gjort något speciellt har vi i alla fall kommit med några rejäla surdegslimpor, vitt och fluffigt och smakrikt och lite segt

BakingBabies

0

10

Finskt surdegsrågbröd

Fördeg250 g vatten125 g rågsurdeg (Se Surdegshjälpen)400 g fint rågmjöl, helst stenmalt. Bortgöring30 g jäst180 g vatten, 35 grader500 g filmjölk675 g fint rågmjöl30 g saltMängderna är ungefärligaDag 1FördegBlanda i en degbunke  vatten, surdeg och rågmjöl till en tjock smet. 125 g rågsurdeg

Bröd att baka

0

310

Finskt rågbröd, god form och Müsligoda

Den rivna rågen ger en härlig smakrikedom som förstärks ytterligare av den äktar finska surdegen. Finskt rågbrödSå här skriver Pågen

Hallon & Blåbär

1

20

Långtidsgräddat rågbröd

Om man gillar bröd med väldigt tydlig surdegssmak, åt samma håll som Finsktsurdegsbröd t. Men för min familj smakade det här alldeles för mkt surdeg

Baka Hemma

0

140

Rågsiktsbitar på Rågsur

Är lite trött på att bara äta vitt bröd, så jag har haft detta receptet i mitt huvud ett tag innan jag vågade prov baka

Millas Surdegar

0

10

Matjessilltårta med lägre GI

Här har jag använt finskt rågbröd bakat på surdeg. En klassisk matjessilltårta har en botten gjord på Kavring

Tasteline

0

10

Heikkis grova surdegsbröd

En trevlig man som satsat på att ta fram ett finsktsurdegsbröd. I Gärds Köpinge, som ligger i Kristianstadstrakten, finns Heikkis surdegsbageri

Surkultur.se

0

00

Finsk surdeg med potatis ( flytande)

Blanda samman alla ingredienser till en vällingliknande blandning. Låt stå på varm plats 4-5 dagar. ( Till sötsura finska limpor, sura skorpor) ½ l vatten

Matklubben.nu

0

10

Finskt rågbröd

Dag 1. Rör ihop rågmjöl , surmjölk och jäst och får stå i rumsvärme till nästa dag. Dag 2. Blanda ihop alla dag 1 och dag 2 ingredienser och låt jäsa en stund, ca 30-40 minuter

Matklubben.nu

0

30

Finskt surdegsbröd

Blanda surdegen med vatten, mjöl och salt. Blanda allt till en tunn gröt,l åt stå och "surna" 2-3 dygn i rumstemperatur

Matklubben.nu

0

30

Finskt surbröd

(surdeg). Rör ut resten av jästen i 5 dl fingervarmt vatten och häll blandningen över surdegen. Smula sönder 1/3 av jästen och häll över 5 dl fingervarmt vatten

Matklubben.nu

0

10

Äkta Surdeg och förberedelser för midsommarafton

Imorgon är det midsommarafton och ena gästen är tokig i finskt bröd. Jag har satt min livs första surdeg

Glada ryttares recept!

0

00

Finska surskorpor

Tillsätt surdegen och blanda den med jästen. 2 dl finsk surdeg. Sätt ugnen på 275 grader. Smula jästen i degbunken

Matklubben.nu

0

20