Skiva vitlöken och bryn tillsammans med svart peppar och lagerbladen i oljan tills den börjar svettas lite och tillsätt köttet och bryn tills den fått färg
Jag använder ramekinformar, men det traditionella filippinska skulle väl egentligen vara några speciella formar kallade llaneras, men ja, det funkar med vilka formar som helst, så länge de tål ugnen
Typisk filippinsk vinäger är gjord på kokos, och smakar väldigt rent jämfört med t. Filippinsk korv (longanisa), stekt/grillat kött eller fisk, filippinska vårrullar (lumpia)
Det var längesen jag gjorde filippinsk mat nu, så igår testade jag något nytt, nämligen embutido. Amerikanska och spanska rätter med en filippinsk twist, kanske jag ska säg