Förrätter recept

11 Spara
Bruschetta med tomat, basilika och parmesan

Bruschetta med tomat, basilika och parmesan

Lägg baguetteskivorna på en plåt. med bakplåtspapper. Ringla över olivolja. Rosta i ugn på 225 grader. ca 5 minuter
246 Spara
Enklaste förrätten och starstruck.

Enklaste förrätten och starstruck.

Kräftor eller tonfisk istället för räkor, avokado eller toast istället för citronhalva - you name it
210 Spara
Drinktilltugg eller förrätt kanske?

Drinktilltugg eller förrätt kanske?

 Här kommer iallafall snittarna, som funkar lika bra till drinken som till en liten förrätt på rucculabädd
174 Spara
Nyår 2012 – förrätt I

Nyår 2012 – förrätt I

Toppad med en citronskiva, några räkor, dill och pepparrot, serverade jag hemmagjord Toast Melba till
95 Spara
Nyårsaftonens förrätt - Hummersoppa

Nyårsaftonens förrätt - Hummersoppa

Ja, denna nyårsafton blir lugn för oss med tanke på att jag idag gick in i vecka 40. Våra vänner skulle egentligen kommit hit men tyvärr blev dom sjuka så vi firar ensamma
90 Spara
Förrätt med ostbågar

Förrätt med ostbågar

Mixa räkor eller rökt skinka och blanda allt. Tag formfranska 2-3 till varje bakelse. Skär ut runda delar med hjälp av ett glas
88 Spara
Stekt Tortilla – tilltugg, förrätt, mellanmål, kvällsmat

Stekt Tortilla – tilltugg, förrätt, mellanmål, kvällsmat

Kvällens middag var enklaste och snabbaste maten nämligen pastaskruvar, stekt falukorv och wokade grönsaker
83 Spara
Marinerad avokadosallad med lime, chili och frästa räkor - superfräsch förrätt eller lättare lunch

Marinerad avokadosallad med lime, chili och frästa räkor - superfräsch förrätt eller lättare lunch

Den här lilla rätten passar perfekt som förrätt - eller en lättare lunch. Annars så lämnar smakerna en bra fräschör i munnen inför nästa rätt och så blir man inte för mätt - och det är ju bra egenskaper för en förrätt
75 Spara
Rödbetor till förrätt.

Rödbetor till förrätt.

Det påminde lite om förra förrätten med rödbetor vi gjorde (här), denna var dock lite mer åt det söta hållet
70 Spara
Förrätter till nyårs

Förrätter till nyårs

salladsskott, sallad och örter (t ex dill, bladpersilja, körvel, gräslök). Här kommer några förslag på förrätter till nyårs
68 Spara
The förrätter.

The förrätter.

Surt och gott var det, lite hett från chilin och vitlöken, på det hela taget väldigt gott alltså. Vi kör väl på med förrätterna från lördagens firarmiddag, eller vad säger ni
70 Spara
Godaste förrätten i sommar: Chevre chaud med jordgubbssalsa

Godaste förrätten i sommar: Chevre chaud med jordgubbssalsa

Då kom jag och tänka på den godaste förrätten som verkligen ger en sommarkänsla. chevre chaud med jordgubbssalsa
66 Spara
Nyårsafton´s förrätt - Gratinerad hummer med cheddar, tomat, dragon & lök

Nyårsafton´s förrätt - Gratinerad hummer med cheddar, tomat, dragon & lök

I år firar jag och min man nyår helt själva, det är andra gången det sker sedan vi träffades 1998. Det är skönt på ett sätt för vi har haft så mycket omkring oss den senaste tiden men det hade varit trevligt att vara på någon nyårsfest
61 Spara
Enkel förrätt med laxröra

Enkel förrätt med laxröra

Finhacka gräslöken. Blanda äppeltärningarna, gräslöken och laxen med crème fraichen. Garnera med två långa gräslöksstrån
63 Spara
Västerbottensruta med löjrom - förrätt - nyår

Västerbottensruta med löjrom - förrätt - nyår

Rulla ut smördegen på en bakplåt eller i en ugnssäker form och nagga den ordentligt. På nyårsafton vill man helt klart äta något gott, gärna till förrätt, huvudrätt och efterrätt
60 Spara
Vegetarisk förrätt med avokado

Vegetarisk förrätt med avokado

Vad säger ni om den här förrätten. Avokado innehåller nyttiga fetter, antioxidanter, A-vitamin, betakaroten och fler viktiga näringsämnen
59 Spara
Briegratinerade tomater med pesto och rödlök - förrätt, helrätt eller tillbehör

Briegratinerade tomater med pesto och rödlök - förrätt, helrätt eller tillbehör

Idag bjuder jag på en vegetarisk rätt som funkar som hel måltid med lite bröd, som en förrätt eller ett tillbehör till en köttbit
48 Spara
Ostbågstorn till förrätt

Ostbågstorn till förrätt

50 g röd stenbitsrom. Vispa crème fraichen hårt. Blötlägg och smält gelantinbladen enligt förpackningen. Blanda i det i crème fraichen ihop med hackade räkor, hackad lök och örterna
45 Spara
Läcker förrätt - Parmarullar med getost

Läcker förrätt - Parmarullar med getost

Den här förrätten testade jag för några helger sedan då vi bjöd vänner på middag, det blev riktigt gott och enkelt att fixa och förbereda är det också
27 Spara
Grönsakstimbal

Grönsakstimbal

Sätt ugnen på 175°C. Sätt in en långpanna och häll i vatten. Smörj 6 portionsformar väl med Milda. Koka upp 3 olika kastruller med lättsaltat vatten
51 Spara
Hummerfärskost med kräftstjärtar på crostini

Hummerfärskost med kräftstjärtar på crostini

Gör så här. Blanda färskosten med hummerfond, finhackad dill och grov hackade kräftstjärtar. Bred på små crostini och dekorera med en liten dillkvist
38 Spara
Buavärstingen (förrätt med skaldjur)

Buavärstingen (förrätt med skaldjur)

Hacka laxen och alla kräftstjärtar utom 4 st små. Blanda övriga ingredienser (utom rommen) och rör ned lax och kräftstjärtar
37 Spara
Nyårs tips ~ Förrätt

Nyårs tips ~ Förrätt

) Ljuvligt gott med skogens guld. mmm bara så gott och vad passar bättre än en toast till förrätt. Kantareller
38 Spara
Godaste och enklaste förrätten – Fetaostdip!

Godaste och enklaste förrätten – Fetaostdip!

olivolja. Häll på olivolja så att det täcker hela botten ordentligt. Finhacka tomaterna och ha ovanpå olivoljan
29 Spara
Nyårsaftonens förrätt - Halstrade pilgrimsmusslor med basilikamajonäs och soltorkade tomater

Nyårsaftonens förrätt - Halstrade pilgrimsmusslor med basilikamajonäs och soltorkade tomater

smör. Nyårsaftonens förrätt bestod av pilgrimsmusslor. Smält smör i en stekpanna. smör. Halstrade pilgrimsmusslor med basilikamajonäs och soltorkade tomater
30 Spara
Förrätt: Klassisk skaldjurscocktail

Förrätt: Klassisk skaldjurscocktail

I vackra glas, t ex cocktailglas, blir förrätten både en njutning för ögat så som för gommen. Klassisk skaldjurscocktail
27 Spara
Förrätt och varmrätt från havet

Förrätt och varmrätt från havet

Till vår fiskmiddag drack vi ett vitt vin som vi läst om i en mattidning och som vi blev sugna på att prova eftersom det verkade passa vår smak
24 Spara
Förrätten räkmix

Förrätten räkmix

Det kan vara en helt vanlig onsdag, eller varför inte chocka omgivningen lite och lägga in den som en förrätt på en måndag
23 Spara
Förrätt: Kycklingspett med dippsåser + vitlöksbröd

Förrätt: Kycklingspett med dippsåser + vitlöksbröd

Marinerade kycklingspett. Jag har som en grej att göra trerätters varje månadsdag vi har. I fredags var det dags igen och detta är vad jag fixade den här gången
23 Spara
Enkel förrätt med mozzarella, parmaskinka och färska fikon

Enkel förrätt med mozzarella, parmaskinka och färska fikon

Varva parmaskinka, fikon och mozzarella på två tallrikar. 1/2 mozzarellaost i mindre bitar. 1/2 mozzarellaost i mindre bitar
20 Spara
Förrätt med fetaost och filodeg

Förrätt med fetaost och filodeg

4-8 skivor Parma eller Serranoskinka. 4-8 skivor Parma eller Serranoskinka. Skrivet 2015-10-24 Klockan 20
18 Spara
RECEPT: Honungssötad sallad med chevréost, pekannötter m.m. (vegetariskt, förrätt, tillbehör)

RECEPT: Honungssötad sallad med chevréost, pekannötter m.m. (vegetariskt, förrätt, tillbehör)

Det här är en gudomlig förrätt/tillbehör som ni bara måste prova. Det här är en gudomlig förrätt/tillbehör som ni bara måste prova
17 Spara
Snabb förrätt, svampfyllda tarteletter

Snabb förrätt, svampfyllda tarteletter

Blanda svampen och skinkan med stuvningen och krydda med svartpeppar. Fördela sedan fyllningen i de 6 tarteletterna och sätt in dem i ugnen på 200 grader
18 Spara
Lax & avokado med rostad mandel – enkel förrätt

Lax & avokado med rostad mandel – enkel förrätt

När det kommer till huvudrätt och förrätt så har det blivit både nya rätter och smaker men också gamla väl beprövade godheter medans jag på efterrättsfronten har gjort endast desserter jag aldrig tidigare provat på
15 Spara
Vårfin förrätt med sparris, pocherat ägg och parmachips

Vårfin förrätt med sparris, pocherat ägg och parmachips

Montera ihop varje förrätt på små tallrikar, börja med att lägga ut sparrisen, lägg sedan parmachipset som en bro över sparrisstjälkarna, och lägg det pocherade ägget på parman
12 Spara
Förrätten – ny favorit!

Förrätten – ny favorit!

torkad oregano. ) Den här förrätten kan ju varieras med en mängd olika fyllning och passar även till utflyktsmat eller som buffémat om du skär lite mindre bitar av rullen
11 Spara
Nyår 2012 – förrätt II

Nyår 2012 – förrätt II

mjölk och vatten. Andra förrätten på nyårsafton gick även den i skaldjurens tecken, nämligen stora fina pilgrimsmusslor som stektes på hög värme
7 Spara
Förrätt LCHF Laxröra med soltorkad Tomat och Keso på Våffelhjärta

Förrätt LCHF Laxröra med soltorkad Tomat och Keso på Våffelhjärta

Här hittar Du mitt recept på LCHF Våfflor. Lyxig Entrérätt. Hoppas att Du, liksom jag, njuter för fullt av vår vackra sommar med sköna kvällar
3 Spara
Förrätter till en kräftskiva

Förrätter till en kräftskiva

Den kalla blev en laxpastrami med dillmajonnäs á la nyaste Masterchef Kira, och för att hålla oss varma i augustikvällen serverade vi en vitlökssoppa med timjan och knaperstekt bacon
2 Spara
Förrätt ~ Rödbeta med Crème fraiche.

Förrätt ~ Rödbeta med Crème fraiche.

Kokta rödbetor med Crème fraiche. För 4 personer. Mums. , Så gott så enkelt. Detta är bara så mycket godare än vad man tror
2 Spara
Förrätt: Bresaola!

Förrätt: Bresaola!

Förrätt. Bresaola med parmesan, ruccola, pinjenötter, olivolja och flingsalt. Bresaola. Lägg upp bresaola-skivorna på ett fat
30 Spara
Baconlindade dadlar med fetaost, färska fikon och knäckesticks på ett och samma fat, bra förrätt & eller drinktilltugg

Baconlindade dadlar med fetaost, färska fikon och knäckesticks på ett och samma fat, bra förrätt & eller drinktilltugg

Förrätt . Baconstekta dadlar med fetaost, färska fikon och knäckesticks. Förrätten skulle vara superenkel var tanken, men eftersom Växjö inte dignade av fetaost i bit så fick jag lägga mycket tid på att leta, vilket gjorde att på den tiden skulle jag kunnat göra en ganska avancerad förrätt
25 Spara
Räkor med chili och lime till förrätt

Räkor med chili och lime till förrätt

Räkor fick det bli som förrätt och kan inte säga annat än att det blev fantastiskt. Rör ner chilisåsen och oljan
17 Spara
Fikon till förrätt på femtioårsfest

Fikon till förrätt på femtioårsfest

Här kommer recept på den lilla förrätten. FIKON MED SERANOSKINKA GETOST OCH HONUNG. Ska man servera 47 personer, varav 8 barn) förrätt, huvudrätt ( a la minute) och efterrätt så kräver det sin tajming. 4 färska, mogna fikon. 1 Skär fikonen i fyra delar och lägg en skiva skinka mellan delarna. 4 färska, mogna fikon. 1 Skär fikonen i fyra delar och lägg en skiva skinka mellan delarna
10 Spara
Ostflarn med räkor, creme fraiche & rom – förrätt

Ostflarn med räkor, creme fraiche & rom – förrätt

I lördags kväll blev det detta lilla enkla tilltugg som en slags förrätt och del av mellomenyn. På våra hade vi creme fraiche, några räkor och lite rom
9 Spara
Sparris som förrätt

Sparris som förrätt

Skär bort den nedre delen på sparrisarna. Föväll den vita sparrisen i lättsaltat vatten i ca. Tag upp den nyförvällda sparrisen försiktigt och lägg på tallrikar
5 Spara
Halv sex hos Tina, Förrätt Jordärtskocksoppa med smak av trattkantarell

Halv sex hos Tina, Förrätt Jordärtskocksoppa med smak av trattkantarell

Mia Jordärtskocksoppa med smak av trattkantarell 243 kcal/port med oststäng 162 kcal/port utan oststäng 8 port 300 g trattkantareller (hade frysta) 3 st jordärtskocka à 20g 1 gul lök finhackad 1/4 purjolök, strimlad 3 dl mellangrädde 27% 3 dl mellanmjölk  1 msk smör 4 dl vatten 4 msk kantarellfond Persilja Salt och peppar Ca 1/2 dl vitt vin beroende på hurdan smak man vill ha Oststänger
5 Spara
3 små förrätter - grön ärtkräm, minipajer med avokadoröra och laxrullar med färskostfyllning

3 små förrätter - grön ärtkräm, minipajer med avokadoröra och laxrullar med färskostfyllning

och gjorde några småjusteringar. Spritsa ner i små glas. I och med dessa minipajer så fick jag åter användning av mina loppisfyndade mazarinformar som jag senast använde när jag bakade toscamazariner, här,
4 Spara
Bruschetta med marinerad färsk tonfisk, rödlök och svarta oliver. En perfekt liten förrätt.

Bruschetta med marinerad färsk tonfisk, rödlök och svarta oliver. En perfekt liten förrätt.

Bruschetta with tuna loin, Tropea onion and black olive. Bruschetta with tuna loin, Tropea onion and black olive
3 Spara
Rödbetscarpaccio med rostade pinjenötter, parmesan samt balsamicoglazé (förrätt)

Rödbetscarpaccio med rostade pinjenötter, parmesan samt balsamicoglazé (förrätt)

Hyvla parmesanosten med osthyvel och mosa den sedan i handen till mindre bitar. Ringla över olivoljan samt glazén och toppa med pinjenötter samt parmesan
1 Spara
Pelle Janzon - lyxig och extremt lättlagad förrätt

Pelle Janzon - lyxig och extremt lättlagad förrätt

Om du vill imponera med en riktigt lyxig förrätt, men inte lägga ner en massa tid och energi på det, servera Pelle Janzon
2 Spara
Kall broccolisoppa (förrätt)

Kall broccolisoppa (förrätt)

När Algot bjöd på trerätters middag i söndags så fick vi den här kalla broccolisoppan till förrätt. Kall broccolisoppa
0 Spara
Caprese på god vitmögelost - en finfin förrätt

Caprese på god vitmögelost - en finfin förrätt

Jag försöker just nu luska fram bra förrätter som går snabbt att göra, är 'lagom' innan maten och smakar vidunderligt gott
0 Spara
Valborgsmeny a la Marmor! Förrätt, Huvudrätt och Dessert

Valborgsmeny a la Marmor! Förrätt, Huvudrätt och Dessert

Förrätt. Meny som går fort att tillaga och väldigt gott. Lökvåfflor med Rökt Lax. Våfflan skall ha fin färg
0 Spara
Åter en alldeles utmärkt förrätt

Åter en alldeles utmärkt förrätt

Det här är redan en klassiker bland våra förrätter. Enkelt och snabbt, det här är ytterligare en variant på våra förrätter
389 Spara
Tunnbrödssnittar med rökt kött och pepparrot

Tunnbrödssnittar med rökt kött och pepparrot

Tweet Pin It Skriv utFörrätter kan vara lite knepigt ibland, vi tycker att det inte ska ta för mycket fokus från varmrätten och samtidigt så vill man inte att det ska ta alltför lång tid att göra heller
93 Spara
Plockad mat och rött vin

Plockad mat och rött vin

röd rom. röd rom. Hejsan på dejsan denna söndag. Och säkert inte vilken söndag som helst för flera av er, vad vi har förstått så är det en hel del som börjar jobba i morgon efter en skön semester
70 Spara
Lufttorkad skinka med basilikasmaksatt färskost, melon och rostade pinjenötter

Lufttorkad skinka med basilikasmaksatt färskost, melon och rostade pinjenötter

Förrätten blev en variant på den klassiska lufttorkade skinkan med melon. Det är måndag idag - men semester, så vi bestämde oss för att lyxa till det liet med en god trerättersmiddag efter att barnen gått och lagt sig
40 Spara
"Förrättstips: lax & grönsakstorn" och intervall-pass

"Förrättstips: lax & grönsakstorn" och intervall-pass

Inför tävling, när jag dietar, kör jag till 99% lågintensiv cardio, dvs jag försöker hålla min puls runt 65% av max och det brukar bli runt 130-140 bpm
35 Spara
Räkcocktail med lime, chili och ingefära

Räkcocktail med lime, chili och ingefära

Tänkte att jag ska lägga ut nyårsmenyn som vi åt och först ut är förrätten. Några räkorlimeskivor. Garnera med några räkor och en limeskiva
197 Spara
Gratinerad hummer med västerbottenost

Gratinerad hummer med västerbottenost

Vi ville lyxa till det lite med en god förrätt så det blev gratinerad hummer. Idag ska vi göra hummersoppa på skalen som blev över
141 Spara
CHEVRÉFYLLD PARMASKINKA MED BALSAMICOVINÄGRETT

CHEVRÉFYLLD PARMASKINKA MED BALSAMICOVINÄGRETT

En prima förrätt, smaskens. Chevréfylld parmaskinka med balamicovinägrett. Lägg ut parmaskinkan och lägg en matskedsklick av röran på varje skiva och rulla ihop
87 Spara
Smördegsinbakad potatis med Västerbottensost

Smördegsinbakad potatis med Västerbottensost

Skala och skiva den kokta potatisen. Pensla kanterna med uppvispat ägg, eller kallt vatten, innan potatisen och osten läggs på den ena halvan av bitarna med smördeg
84 Spara
Färsk tonfisk a'la Jamie

Färsk tonfisk a'la Jamie

) Förrätt och bubbel får ni vänta lite på, men varmrätten får ni ta del av idag. Färsk tonfisk tillagades med inspiration från Jamie Oliver, receptet hittade vi i hans kokbok "Jamie's Matrevolution" där man hittar en hel del enkla och snabba vägar till god mat, både till vardags och till fest
88 Spara
Sockerfri citron & limesorbet

Sockerfri citron & limesorbet

Till förrätt blev det en köttfärsröra inbakad i filodeg, och till mig hade de gjort samma sak men röran var inlindad i salladsblad
43 Spara
Kantarelltoast med parmesan

Kantarelltoast med parmesan

4 portioner - förrätt. 4 portioner - förrätt. Kantarelltoast med parmesan. 4 portioner - förrätt. 4 skivor gott bröd
33 Spara
Portvinsgravad oxfilé med rostade hasselnötter

Portvinsgravad oxfilé med rostade hasselnötter

Gravad oxfilé känns lite retro men är faktiskt en riktig höjdare, en perfekt förrätt eller kanske som en del av en buffé
26 Spara
Hummersoppa

Hummersoppa

Jag gjorde dubbel sats och serverade soppan som förrätt och då räckte den gott och väl till sex vuxna och fem barn
30 Spara
Jordgubbar och brie - Sommarens sallad

Jordgubbar och brie - Sommarens sallad

Den passar som förrätt i något mindre portion, lätt sommarlunch tillsammans med bröd, eller lägg till salami eller laxskivor för en lätt matigare sallad
9 Spara
Smögåsbakelser med räkor & ostbågar

Smögåsbakelser med räkor & ostbågar

En sådan här liten smörgåsbakelse är en perfekt liten förrätt eller rent av en starter till en drink eller så skippar man att stansa ut cirklar och gör en större variant och bjuder på som en maträtt
7 Spara
Ännu en enkel sparrisförrätt

Ännu en enkel sparrisförrätt

Sparris är ju galet gott eller hur, och jag tröttnar aldrig på att äta det som förrätt i olika skepnader
6 Spara
Fransk matlagning på schemat!

Fransk matlagning på schemat!

Förrätter. Jag och hemkunskapsläraren på skolan håller i temat fransk matkultur och eleverna som har valt detta tema får under tre dagar lära sig om franska mattraditioner, både teoretiskt och praktiskt
5 Spara
Ulricas förrättstallrik

Ulricas förrättstallrik

För ett tag sedan så efterlyste jag lite gästbloggare och här kommer en av dem. Ulrica Aderfors har bidragit med detta recept
2 Spara
Nyårsförrätt – Räksoppa med hembakat vitlöksbröd

Nyårsförrätt – Räksoppa med hembakat vitlöksbröd

Detta nyår som var, bjöd vi hem våra föräldrar och så Peters syster för att fira in nya året med en härlig 3-rätters middag
53 Spara
Tips på förrätt till nyår: Laxrulle på low carb bröd med pepparrot och cream cheese-fyllning

Tips på förrätt till nyår: Laxrulle på low carb bröd med pepparrot och cream cheese-fyllning

Jag är fortfarande sjuk och det är så trist att inte kunna träna. För att se det på den ljusa sidan så är det bra för mig att vila ett par dagar i och med att jag slitigt ganska hårt på kroppen under så pass lång tid på diet