Häll gurkan i en sil för att bli av med vätskan. Ugnsbakad färskpotatis. (Är det små färskpotatisar. 1 kg färskpotatis. 3/4 gurka. Riv gurkan grovt på en tallrik, häll över 1 tsk salt, låt stå och dra i 20 minuter. Mät upp yoghurten i en bunke, pressa ned vitlöken, häll i gurkan, 1/2 msk olivolja, salt & peppar - smaka av. 1 kg färskpotatis. 3/4 gurka
Skiva gurkan med osthyvel/potatisskalare och lägg det på laxen. Koka färskpotatisen. 1,5 kg färskpotatis. 1 st normalstor grön gurka/slanggurka. Potatissallad1,5 kg färskpotatis 250 g Västerbottensost 4 msk vit balsamvinäger 5 msk olivolja 1 knippe färsk gräslök 3 msk honung salt och peppar från kvarn. Grillad lax i foliepaket6 x 200 g färsk lax 1 knippe dill 3 msk olivolja 3 dl vitt vin 1 knippe gräslök 6 msk honung 1 st normalstor grön gurka/slanggurka salt och peppar grillfolie
Detta lades på salladsbädden tillsammans med tomat, gurka, svarta oliver och så just tonfisk. Till middag igår blev det en matig tonfisksallad med sallad och färskpotatis som bas
Gör en blandsallad med hyvlad fänkål, vitkål, endive, gurka och parmesan. En kollega köpte en hel låda med franska vårkycklingar som hon ville att vi skulle prova och bjöd på en fantastisk lunch förra veckan med sagda kyckling tillagad på ett ypperligt sätt