Färskpotatis dijonsenap recept

Färskpotatis

Färskpotatis

Blanda ihop majonnäs, créme fraiche och dijonsenap och rör sen ner i potatisen. Färskpotatis är något av det godaste sommaren har att erbjuda och ikväll kokade jag den till en asiatisk-inspirerad lax som jag marinerat i soja, honung, ingefära och vitlök
Citronkryddad färskpotatis

Citronkryddad färskpotatis

Förbered din egenodlade färskpotatis eller välj ut små, nyupptagna potatisar i affären. 500 g små, jämnstora färskpotatisar. 1 tsk dijonsenap. 500 g små, jämnstora färskpotatisar. 1 tsk dijonsenap
Färskpotatis med senapssås

Färskpotatis med senapssås

2 tsk stark dijonsenap. Förberedning. Skölj och skala potatisen och koka i en stor kastrull med saltat vatten
Potatissallad med färskpotatis, ruccola, senap m.m.

Potatissallad med färskpotatis, ruccola, senap m.m.

Potatissallad ca 10 portioner ca 1,5 kg Färskpotatis 1 rödlök 1 knippe rädisor Lite färsk basilika 1 påse ruccola 2 tomater 1msk dijonsenap en skvätt vinäger En skvätt olivolja Lite parmesan eller annan smakrik ost 1. 1msk dijonsenap
Sallad på färskpotatis och bönor i tryffeldressing

Sallad på färskpotatis och bönor i tryffeldressing

11 kg färskpotatis, nykokt. 12 tsk dijonsenap. 11 l blandade bönor (haricots verts, vaxbönor, brytbönor, borlottibönor, bondbönor, sockerärter) 1 kg färskpotatis, nykokt 2 schalottenlökar, finhackade 1 knippe dill. 1Tryffeldressing2 äggulor 2 tsk dijonsenap 1 tsk vitvinsvinäger ca 4 dl neutral olja citron
, saften salt och svartpeppar 2 tsk svart tryffelolja sommartryffel, till garnering och smaksättningBlanchera bönorna i saltat vatten, kyl ner dem direkt därefter i isvatten
Gravad lax med smörkokt färskpotatis och dillsås

Gravad lax med smörkokt färskpotatis och dillsås

500 g laxfilé med skinn 2 dl strösocker 1 dl salt 5 vitpepparkorn 8 enbär, smulade mellan fingrarna 1 citron, finrivet skal ev 2 msk gin 1 knippe dill 800 g färskpotatis, tvättad och skivad i 0,5 cm tunna skivor 200 g smör 6 dl vatten 2 silverlökar, skivade 2 citroner, saft och finrivet skal 125 g salladslök, fint skivad 0,5 knippe dill, grovt skuren salt 3 dl gräddfil 2 msk dijonsenap 1 tsk hel kummin, stött 0,5 knippe dill, grovt skuren 1 kruka gräslök, finskuren salt
Stekt torsk med sötsyrlig dillsås och färskpotatis

Stekt torsk med sötsyrlig dillsås och färskpotatis

600 g torskfilé 2 msk olivolja flingsalt 2-4 msk smör 2 dl grekisk yoghurt 1 tsk ättiksprit 12 % 2 msk flytande honung 0,5 tsk salt 1 knippe dill 0,5 knippe gräslök 2 tsk dijonsenap 600 g färskpotatis 100 g rädisa (gärna med blasten kvar)