Färsk röding recept

Röding i ugn med god sås

Röding i ugn med god sås

färsk dill. Röding blev det dagen till ära och sen hade pappa köpt med sig en tårta från Stigs. färsk dill
Helstekt röding

Helstekt röding

Salta och peppra ordentligt och lägg lök, citron och färsk dill både i, under och över. Servera med färskpotatis och en sås på
Markus röding med smörsås

Markus röding med smörsås

1 schalottenlök, finhackad 1 msk olja 1,5 dl torrt vitt vin 1 msk vitvinsvinäger 3 dl grädde 75 g smör salt 0,5 citron, lite saft och finrivet skal färsk dill, finskuren färsk gräslök, finskuren
Halstrad röding med örtpotatis

Halstrad röding med örtpotatis

4 rödingfiléer à 170 g. 1 kg färskpotatis. 1 msk hackad färsk körvel. 4 rödingfiléer à 170 g salt och malen vitpeppar smör till stekning. 1 kg färskpotatis 4 dillstjälkar 1 msk finhackad dill 1 msk hackad bladpersilja 1 msk hackad färsk körvel salt och malen vitpeppar smör till stekning Romsås
Bakad röding, blomkålscreme, tomat, oliver, haricots verts och fetaost

Bakad röding, blomkålscreme, tomat, oliver, haricots verts och fetaost

Tonfisk färsk, halstras lätt, bör ej ätas vällagad då den lätt blir torr och tappar sin fina färg. 4 rödingfiléer. 1 pkt färska haricots verts, skär av ändarna och dela bönorna på mitten. Röding 42-50 grader. röding 4 personer. 4 rödingfiléer. 1 pkt färska haricots verts, skär av ändarna och dela bönorna på mitten
Ugnsbakad röding med vitvinssås

Ugnsbakad röding med vitvinssås

Skölj och rensa grönsallad som färsk spenat. Servera med vitvinssås, potatis, kokt sparris och grönsallad som färsk spenat
Grillad Röding

Grillad Röding

Häll upp skaldjursfond i en skål och pensla fiskköttet på rödingen med skaldjursfonden. Lägg 4 urbenade rödingfiléer med skinnet nedåt på en skärbräda. 4 st rödingfiléer. 1 knippe dill, färsk. 1 dl persilja, färsk hackad. 2 buntar sparris, färsk
Grillad röding

Grillad röding

Lägg på rödingarna i halstret och sätt över lock. Kontrollera så att rödingarna är genomstekta intill benet
Röding med romsås och potatisstomp

Röding med romsås och potatisstomp

600 g rödingfilé olivolja salt. 1Potatisstomp900 g mandelpotatis 0,5 dl gräslök, finskuren 0,5 dl färsk pepparrot, riven 50 g smör 2 dl mjölk salt vitpeppar, nymalen. 1Toppingfärsk körvel
Honungsgravad röding

Honungsgravad röding

Servera rödingen i tunna skivor tillsammans med citronklyftor, hovmästarsås och crème fraichesås med citron
Ugnstekt röding med potatismos och mesostsås

Ugnstekt röding med potatismos och mesostsås

färsk dragon, efter smak. Ugnstekt röding. 6 rödingar. Ugnstekt röding6rödingar 2 citroner, i skivor 1-2 msk smör salt peppar. Mesostsås fiskfond, efter smak 0,5 dl vitt vin färsk dragon, efter smak 1,5 msk messmör 2,5 msk vetemjöl 5 dl mjölk