Basilika - färsk. Sila av vattnet och blanda pasta och haricots verts medpeston. Pasta. Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör och stek fiskfiléerna gyllenbruna på båda sidor
Men välj då färskpasta, definitivt lyxigare och framför allt godare. Detsamma när det gäller oljan, använd endast olivolja eller blanda upp med en smaksatt olja
Under de sista två minutrarna jag färsk spenat och färsk basilika vara med i pannan. Den kokta pastan blandade jag med lite pesto och tärnad mozzarella
Färsk ravioli medhemmagjordpesto á la Mii fick bli kvällens förrätt. Det e bara vi i Sverige som ligger lite efter med hur vi äter pasta och tror att det bara är till för att äta som huvudrätt
Smaka av soppan med salt, peppar och olivolja och toppa den medfärsk hackad persilja. Gör en aioli genom att blanda kikärtsspad, riven vitlök, dijonsenap och färsk citronsaft i en bunke och sedan under vispning sakta ringla ner rapsolja
Blanda i finriven parmesan och smaka av med salt och nymald svartpeppar samt färskpressad citron. Klassisk pesto görs på färsk basilika, pinjenötter, vitlök, pecorinoost och olivolja
