Färsk öring recept

Flugfiskad öring och regnbåge i ugn

Flugfiskad öring och regnbåge i ugn

Anledning till att jag kom åt nåt så exotiskt som insjööring, var att jag och en barndomsvän fick möjligheten att följa med dennes svärfar (en riktigt inbiten fritidsfiskare) ut på fisketur till Kalvsjön denna junilördag
Stekt öring med gräslöksås

Stekt öring med gräslöksås

3-4 st öringar à 3-4 hg. Rensa och ta av huvudet och fenorna av fiskarna. Lägg en klick smör i stekpannan och lägg i fisken när smöret börjar bli hett
Rökt öring med asiatisk nypotatissallad

Rökt öring med asiatisk nypotatissallad

1 hel öring ca 800g. 1 färsk sommarknipplök, gärna röd. 1 hel öring ca 800g 1 msk grovt salt 2 kvistar granris 1 dl alspån till rökning. Potatissallad0,5 kg nypotatis 1 knippe rädisor 1 färsk sommarknipplök, gärna röd 1 ask blandade skott och groddar 1 msk rostat sesamfrö
Tjejfest på en torsdag!

Tjejfest på en torsdag!

Strö ev över lite färsk oregano. Då serverades rätten med enrisrökt och lättgravad öring, men jag köpte pepparlax och jag tror att det blev lika bra
Ugnsbakad röding med vitvinssås

Ugnsbakad röding med vitvinssås

Skölj och rensa grönsallad som färsk spenat. Servera med vitvinssås, potatis, kokt sparris och grönsallad som färsk spenat
Samke harra- Libanesisk chilifisk

Samke harra- Libanesisk chilifisk

1 hel fisk som röding, öring, gös, torsk, snapper (ca 1,5 kg). 1 liten bunt färsk koriander. 1-3 st färska chili (justera hetta efter smak). 1 stor bunt färsk koriander. 1-3 st färska chili. 1 hel fisk som röding, öring, gös, torsk, snapper (ca 1,5 kg). 1 liten bunt färsk koriander. 1-3 st färska chili. 1 stor bunt färsk koriander
Räkfond och Räksoppa

Räkfond och Räksoppa

Förhoppningsvis får Du en generös mängd färska hummerbitar i soppan, men ibland är det bara själva avkoket med en skvätt grädde i
Grillad hel fisk med gräslökshollandaise

Grillad hel fisk med gräslökshollandaise

2 fiskar à ca 650 gram som multe, stor aborre, makrill, guldsparid eller öring. 6 kvistar färsk timjan eller någon tsk torkad timjan. 2 msk färskpressad citronsaft. 1 dl hackad gräslök, färsk eller fryst. 16 st färskpotatisar eller delikatesspotatisar
Farbror Pers fisksoppa

Farbror Pers fisksoppa

några kvistar färsk timjan. 600 g filé av till exempel öring, sik, torsk eller lax. 600 g filé av till exempel öring, sik, torsk eller lax
That’s amore

That’s amore

Där köpte vi färska lasagneplattor nästan som metervara. Tärnad öring och sparris, och citronsaft som droppas över när den är stekt
Ugnsbakad hel röding med vitvinssås

Ugnsbakad hel röding med vitvinssås

Skölj och rensa grönsallad som färsk spenat. Servera med vitvinssås, potatis, kokt sparris och grönsallad som färsk spenat
Fina fiskarna i paket på grillen

Fina fiskarna i paket på grillen

Jag lade ett gäng färskpotatisar på en bit folie och tryckte till dem. Ett par fina rödingar och en öring låg på diskbänken och väntade på att bli middag

6 bra restauranger i Warszawa

Sallad med getost och färska fikon. Rökt öring med sparris och nötter - gudomligt. I samarbete med Polska Statens Turistbyrå och Warsaw Tourism Organization

Varmrökt lax som Leifs fru tycker om

färsk eller fryst. öring eller regnbåge.  Tina fisken om den är fryst och avlägsna fenor och huvud. Krydda rikligt med salt och citronpeppar