Jag ville få ännu mer smak på min mandelmassa så jag rostade en liten del mandel, som jag sedan hackade fint och blandade ner i den färdigamandelmassan
När degen släpper från kanterna är den färdig. Ta fram smöret du ska ha till fyllningen så det blir rumstempererat och riv mandelmassan med ett rivhjärn
Igår lyxade vi till med nybakad paj till fredagsfikat och satt ute på vårt lilla trädäck och njöt av solen jag och W och senare anslöt även M när han hade lekt färdigt med en kompis
När vi dock alla var färdiga och väskor packade med ombyten och frukt så ska vi då åka. Vi bakade rimbobullar och snurrbullar med mandelmassa så det stod härliga till, sen har vi faktiskt inte gjort nånting, bara slappat och tagit det lugnt
Dubbelkolla med en sticka för att se att kakan är färdig. Riv ner mandelmassan direkt i mjölblandningen och rör om då och då mellan "rivningarna" så att mandelmassan inte blir en stor klump utan sprider sig jämnt
Ibland när vi är lite latare köper vi färdig lussekatts blandning & gör dessa med. Säsongens godaste ♥Tänk lussekatt fast i kanelsnäckeform med riven vit choklad & riven mandelmassa som fyllning, kryddat med en aning kardemumma
Dubbelkolla med en sticka för att se att kakan är färdig. Riv ner mandelmassan direkt i mjölblandningen och rör om då och då mellan ”rivningarna” så att mandelmassan inte blir en stor klump utan sprider sig jämnt
När bullarna har jäst färdigt. Bakade saffransbullar och fyllde dem med mandelmassa. Den ända skillnaden är att jag la i saffran i degen och fyllde dem med mandelmassa smet
