I receptet har jag använt karamelliserad mjölk, dvs den som är färdig kolasås. Den här kladdkakan är en ljusare variant med kolasmak tack vare kondenseradmjölk
Jag använde mig av färdig lemon curd men du kan förstås göra egen – recept finns här. Glassen görs med hjälp av grädde och kondenseradmjölk och valfri smaksättning
När burken kokat färdigt häller du av vattnet och låter konserven svalna en kort stund. Har så många gånger läst på bloggar och matsidor om att göra kolasås på kondenseradmjölk
För att förhindra att sockret kristalliseras på insidan av kastrullen och bildar klumpar i den färdiga marmeladen, kan man pensla insidan av kastrullen med kallt vatten under kokningen (alltså på kastrullväggen ovanför mjölksmeten)
Numera finns det alltså färdig karamelliserad mjölk att köpa och ni hittar den i bakhyllan. Gör en ganska stor grop i varje boll och fyll den med karamelliserad mjölk eller dulce de leche som kolakrämen också kallas
Och inte förrän nu blev jag färdig att testa det. Börja med att koka burken med mjölken, tag bort pappret som sitter runtom och lägg burken i en kastrull och fyll upp med vatten
Tryck ut degen i en pajform och ställ kallt tills tofféen är färdig. Lägg den oöppnade burken (ta bort pappret först) med kondenseradmjölk i en kastrull och fyll på med vatten
alltså den som är färdigkokt kolakräm. (inte den söta, kondenserademjölken utan den KARAMELLISERADE,. Öppna konservburken med den karamelliserade mjölken (
1 burk kokad kondencerad mjölk eller färdig dulce de leche. Koka den kondenserademjölken i sin burk i 2,5 timme eller använd färdig dulce de leche. 1 burk kokad kondencerad mjölk eller färdig dulce de leche
Kolakrämen som skall blandas ner i smeten kan du köpa färdig, kallas karamelliserad mjölk. Det räcker med en halv burk av den färdiga kolakrämen, så passa på att göra något annat gott av resten
Jag har länge velat testa hennes dulce de leche-glass och nu fick jag en burk med färdig dulce de leche från Haugen-Gruppen vilket gjorde glasstillverkningen smidigare
Men går lika bra med den färdig kokad. Kondenseradmjölk. Därför tyckte jag att denna tårtan passade att dekorera med karamelliserade popcorn, karamelliserad mjölk och grillade marshmallows som jag grillade med hjälp av min lilla gasbrännare här hemma