Laxen blir ganska stark och jag har fått en förkärlek till stekt kål. Den är underbart god. 4 portioner. 500 g laxfilé 1 tsk spiskummin, gärna hel 1 tsk fänkålsfrön 1 tsk rökt paprikapulver ½ röd chili, finskuren flingsalt & svartpeppar Senapskål
Stöt salt, peppar, mynta och fänkål i en mortel. Klappa och gnid in kryddblandningen på kycklingbenen. Grilla indirekt (med glödbädden längs med sidorna av grillen) runt om tills de är genomstekta, 20-25 minuter
Du hittar mig och mina medarbetare hos Coop där vi lagar fänkålsrubbade kycklingben. Idag inleds den årliga festen för alla matälskare, Smaka på Stockholm
