Fänkålscrudité recept

Stekt strömming med fänkålscrudité, brynt smör och rårörda lingon

Stekt strömming med fänkålscrudité, brynt smör och rårörda lingon

4 500 g strömmingsfiléer 3 msk dijonsenap 1 msk grov skånsk senap 1 dl crème fraiche 1 dl grovt skuren dill grovt rågmjöl till panering 1/2 dl rapsolja 80 g smör salt Rårörda lingon 250 g lingon 1 dl strösocker Fänkålscrudité 1 fänkål (à ca 250 g) 1/4 dl olivolja 1/2 msk finrivet citronskal 1 1/2 msk färskpressad citronjuice 1/2 tsk salt Till servering brynt smör citronklyftor kokt potatis Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Köttfärspaj med fänkålscrudite

Köttfärspaj med fänkålscrudite

Paj paj i all ära älskar paj för är en kanon rätt att frysa in och ta upp och ha som lunch. Bara tjoffsa in ugnen om man är trött och hängig eller bara lat och inte is stå vid spisen och laga mat
Svampfyllt gratinerat bröd

Svampfyllt gratinerat bröd

Fänkålscrudité med äpple1. ljus brödlimpa. 1svamp efter tillgång (skogssvamp som Karl-Johan, kantareller eller liknande)

Äleby Gård 31 oktober 2017

Lingonmarinarat vildandbröst med blomkålscrème, fänkålscrudité, syltad trumpetsvamp och friterad rotsaksjulienne

Havskräftor med Präst och dragon

Servera med fänkålscruditén. 1. Lägg fänkål, krasse, rucola och dill i en skål med kallt vatten. Värm ugnen till 200 grader

Fänkålscrudité

1 fänkål. 1schallottenlök. 1/2 citron, pressad saft. 1/2 msk socker. 2 msk gräslök. Salt och peppar. Skala och skiva löken fint

Kryddbakad lax

Servera exempelvis med matvetesallad och fänkålscrudité. 1 laxsida. 1 tsk hel koriander. 1 tsk fänkålsfrön