Fänkålsbädd recept

Lakritsfisk på fänkålsbädd

Lakritsfisk på fänkålsbädd

Sätt ugnen på 225°. Strimla fänkålen fint. Lägg den i en ugnssäker form. Lägg på fisken. Häll på grädden och strö över salt, lakritspulver och ost
Fläskfilé på fänkålsbädd

Fläskfilé på fänkålsbädd

Skär upp fläskfilén i cm-tjocka bitar och servera på fänkålsbädd med morötter, zucchini och lite skysås

Tanka D vit i solen!

Ugnsbakad lax med kanel och mandeltäcke på fänkålsbädd med en apelsin och honungsyoughurt. Helgen tillbringades ute på landet, underbart vad lite sol, frisk luft och härlig natur kan göra gott för själen
Kyckling med basilika, citron och vitlök

Kyckling med basilika, citron och vitlök

Lägg kycklingen på fänkålsbädden. Även om vädret kanske fortfarande gör det möjligt att hålla kvar sommarkänslan vid grillen, kanske du tröttnat på grillat efter sommarens många fina kvällar
Bakad torsk med dillkronor, fänkål och kallrökt fläsk

Bakad torsk med dillkronor, fänkål och kallrökt fläsk

Fänkålsbädd. Holms Kött & Chark i LandskronaSås. 5 dl vatten1 fiskbuljongtärningrejält med dillkronor(ca 60-70 g)fänkålsrens (se nedan)2, 5 dl vispgräddesmör, mjöl, salt, peppar, några droppar citronKoka upp buljong och dillkronor och det som blir över när du ansat ett fänkålshuvud

Spätta i syrlig sås på fänkålsbädd

Jag börjar med fisk. Inte för att jag ofta lagar fisk utan för att när jag för en gångs skull gjorde det så blev det så gott att jag höll på att äta mig fördärvad

Kolja på fänkålsbädd

Fräs fänkål och purjo tillsammans i smöret en minut i en liten traktörpanna. Häll på vatten och smula ner buljongtärningen

Strömmingsrullar i gott sällskap

Salta lätt på en stor skärbräda eller en arbetsbänk, ta upp strömmingen ur vattnet och låt den rinna av, lägg ut strömmingen med skinnsidan neråt och peppra på köttsidan, klicka på fyllningen, rulla ihop och lägg dem tätt ihop på potatis/fänkålsbädden