Fänkål och rödlök - riktigt gott i omeletten ovanpå squashen som blir som en "botten". Den vegetariska ugnsomeletten serverade jag med kallskuren rostbiff, rökt skinka och så en fräsch sallad
Men innan jag går till tåget ska jag såklart dela med mig av veckans vegetariska recept som är en mozzarellagratinerad pastagratäng med broccoli och fänkål
Jag toppade min med grönkål, cheddar, fänkål, rödlök och lite knapriga mandlar. Denna gång fick det bli en vegetarisk variant utan tomatsås med juliga toppings
Tillsätt paprika och fänkål och fortsätt steka i några minuter till. Vi har ju lagat en hel del av hans recept den senaste tiden, bland annat den här vegetariska paellan som är så otroligt god
Finhacka fänkål, vitlök och lök. Vegetarisk paella blir det idag gott folk. Lägg i löken och stek några minuter, addera sedan vitlök, paprika och fänkål och stek tills grönsakerna börjar mjukna något
Finhacka fänkålen. Lägg i fänkålen och låt allt bli mjukt. 0,25 fänkål. 0,25 fänkål. När vi var i Åre förra helgen gjorde vi en väldigt god risotto med rostad butternutpumpa och haricots verts och den blev så god
Blanda i mortlad fänkål och buljongtärningar och späd med kokosmjölk, grädde och vatten. Veckans vegetariska recept blir en en linssoppa med kokos och lime
Skiva två stycken av fänkålen och kasta ner dem i kastrullen. Jag älskar ju allt som har med kött att göra faktiskt men det ena utesluter inte det andra, så visst kan jag äta vegetarisk
Servera med vegetariska biffar. För några helger sedan var vi också på landet och till middag åt den här übergoda fänkålen med tomat och gremolata vars recept jag hittade i Anna och Fanny Bergströms fina kokabok Kärlek, oliver och timjan - fänkål med tomatsås och gremolata
