Fänkål persilja recept

Dressad fänkål

Dressad fänkål

Häll över fänkålen och tillsätt finhackad persilja. Jag älskar verkligen fänkål och äter den lika gärna rå och tunt skivad med en dressing, som bakad i ugn
Fänkål med tomatsås och gremolata

Fänkål med tomatsås och gremolata

Blanda hackad persilja, citronskal och pressad vitlök. För några helger sedan var vi också på landet och till middag åt den här übergoda fänkålen med tomat och gremolata vars recept jag hittade i Anna och Fanny Bergströms fina kokabok Kärlek, oliver och timjan - fänkål med tomatsås och gremolata

Fänkål och morotsröra

För de som önskar kan en tesked ketchup ( ja, mina barn äter då- och gärna) och finhackad persilja röras i precis innan servering
Krama fänkålen!

Krama fänkålen!

Trots namnet är inte fänkålen någon släkting med andra kålsorter utan snarare sånt som morot, dill och persilja
Pasta med skaldjur, vitt vin och persilja

Pasta med skaldjur, vitt vin och persilja

Ansa och tärna fänkålen. Hacka persiljan. Stek skaldjursmix, lök, vitlök och fänkål i olivoljan i en stekpanna på hög värme tills skaldjuren börjar få färg och löken är mjuk
Blåmusselsoppa med fänkål

Blåmusselsoppa med fänkål

Strö över persiljan och servera, gärna tillsammans med ett gott vitlöksbröd. 1 knippe persilja. 1 knippe persilja
Fisk i ugn med citron och fänkål

Fisk i ugn med citron och fänkål

Dela docktailtomater och lägg över fisken, strö över kapris och persilja. Ingredienser (4 portioner)600 gram sejfilé1 gul lök1/2 fänkål20 cocktailtomater3 msk kapris3 msk persilja (går bra med fryst)saften av en halv citronskalet av en hel citron2 dl fiskbuljong från flytande fond1,5 dl vispgräddeFlingsalt & svartpepparGör så här1. 1/2 fänkål
Grillad räksallad med sparris, fänkål och pebre

Grillad räksallad med sparris, fänkål och pebre

4 2 knippen grön sparris (à 250 g) 2 fänkål olja flingsalt ca 1 krm peppar 350 g räkor av vannameityp (ASC-märkta, frysta och tinade) Pebre 3 tomater 1 schalottenlök ca 2 gröna chilifrukter (t ex jalapeño eller spansk peppar) 1/2 dl hackad koriander 1/2 dl hackad persilja 2 msk färskpressad citronjuice 1 dl olivolja Lägg till i inköpslistan