Jag har laddat upp med bland annat kallrökt lax, sparris och lite andra fräscha grönsaker, Västerbottenost, både smaksatt och naturell cream cheese, smördeg, skaldjur och lite annat
Ta av från värmen och låt laxen svalna i lagen fram till servering. Jag fyllde tårtan med jag jordgubbssylt, vispad grädde, lite socker och hackade färska jordgubbar som jag hade blandat ihop
Vill ni testa yuzu så rekommenderar jag förutom den här dressingen till lax, Strawberry yuzu sour , vit chokladmousse med jordgubbar och yuzu curd och yuzu curd som är helt gudomlig till scones
) fisksoppa med räkor, fänkål och rökt paprika. Gravad lax från Waitrose. Jordgubbar med vaniljglass. Två sorters sill, gravad lax med hovmästarsås, rökt lax, nypotatis med dill, köttbullar med rårörda lingon, glutenfritt knäcke, västerbottensostpaj med smördeg, stekt sparris och sallad
Ansa och hyvla fänkålen tunt med en osthyvel eller liknande. om jag skulle ordna midsommarbuffe´så hade jag haft matjessill, någon av sillarna ovan, prinskorv, köttbullar, ägghalvor, nypotatis, gräddfil, finklippt gräslök, lite olika grönsaker, ngn sallad, lite exotiska frukter, varmrökt lax med romsås, matjestårtan ovan, lite ostar, gott bröd och lite knäckebröd
