Ernst äpplen recept

Ernst och Tinas krämiga grillsås med äpple

Ernst och Tinas krämiga grillsås med äpple

1 svenskt äpple 3 salladslökar 1 kruka färsk kruspersilja 1 dl kapris 1 citron, finrivet skal och saft (ekologisk) 2 msk dijonsenap 2 dl majonnäs 1 dl crème fraîche salt svartpeppar
Picklade äpplen på Ernsts vis

Picklade äpplen på Ernsts vis

Koka upp en lag av samtliga ingredienser utom äpplena. Skär runt äpplenas kärnhus, men behåll skalet på
Ernst fräscha julsalat

Ernst fräscha julsalat

Sallad 1 1 dl valnötter 2 2 st äpplen, använde päron istället 2 2 dl västerbottenost 2 2 st askar ruccola, bytte en mot en mixad för att få fin färg 1 1 st granatäpple Vinägrett 1 1 st apelsin, pressad 1 1 msk vit balsamvinäger 1 1 dl kallpressad rapsolja 2 2 tsk flytande honung SvartpepparBlanda ihop ingredienserna till vinägretten. 2 2 st äpplen
Ernst Kirchsteiger´s laxpaket

Ernst Kirchsteiger´s laxpaket

Skala äpplena och riv dem grovt eller hacka dem fint. 1-2 gröna syrliga äpplen. Ugn 200 grader. Lägg ut foliearken och strö lite salt på dem
Ernsts juliga frukt- och nötlimpa

Ernsts juliga frukt- och nötlimpa

Sätt ugnen på 200 grader. Hacka de torkade frukterna i mindre bitar. Rör ihop bikarbonat och mjölsorterna i en rostfri bunke
Ernsts snabbsill

Ernsts snabbsill

CurrysillGör tunna stavar av äpplet. Lägg det i en skål och slå över lite sillspad. Blanda i resten av ingredienserna

Ernsts julchutney

6 medelstora Ingrid Marie-äpplen. 16 medelstora Ingrid Marie-äpplen 1 gul lök, finhackad 2 klyftor vitlök, finhackade eller pressade 1,2 dl russin eller korinter 2 dl vatten 1 tsk kanel 2 små lagerblad 1 dl vit balsamico 3 dl råsocker 2 tsk curry 1 msk riven ingefära 1 nypa saltSkala, skär ur kärnhus och hacka upp äpplena i små bitar. Blanda ner äpplena och koka lätt tillsammans med russin och ca 2 dl vatten
Timjanstekt fläskkarré med äpplen

Timjanstekt fläskkarré med äpplen

Receptet kommer från boken ”I det enkla bor det goda”, skriven av Ernst Kirchsteiger. Tärna rotsellerin och klyfta löken och äpplena
Inez & Ernst

Inez & Ernst

[ Restaurang Inez&Ernst på Sankt Jörgen Park ]. Här kommer den underbara middagen vi åt på restaurang Inez & Ernst på Sankt Jörgen Park
Kaneldoftande äppelmos

Kaneldoftande äppelmos

Äppelmos är egentligen något bland de enklaste du kan göra och såhär års när våra trädgårdar är överfulla av äpplen, så är det väldigt snabbt gjort
Marmeladgodis på Ingrid-Marie & saffran

Marmeladgodis på Ingrid-Marie & saffran

Jag har tittat på ett par avsnitt av Sunes jul (bästa julkalendern ever) och börjat ta till det tunga artilleriet genom att ”bjuda in” Ernst i köket
I potatissalladstider

I potatissalladstider

Salladen på bilden blev en variant på Ernst Kirchsteigers röda potatissallad. Postat av Helena torsdag 09/07 2015 kl
Hösten rullar in över oss

Hösten rullar in över oss

Jag har precis tittat på säsongens sista avsnitt av "Sommar med Ernst". Hösten för mig är lugn (men blir inte alltid), ordning, återhämtning, tända ljus och äpplen