Entrecote med smör recept

Entrecote med smör och lök sås

Smält smöret snabbt i den andra heta stekpannan, lägg i köttet, salta och peppra, vänd och stek tills det är efter din smak
Helstekt entrecote med kantarellsås

Helstekt entrecote med kantarellsås

smör. Ikväll helstekte jag entrecote och till köttet serverades en kantarellsås, crushed sweetpotatoes, brysselkål och ugnsbakade tomater
Supersnabb Entrecote med grönpepparcognacsås

Supersnabb Entrecote med grönpepparcognacsås

Skiva entrecoten i två centimetertjocka skivor. Gnid in med grillkrydda och stek på hög värme efter önskemål (en del vill ha köttet genomstekt – andra föredrar det rött inuti)
Helstekt entrecote

Helstekt entrecote

Bind köttet med en stektråd (bifogar klipp som visar hur man gör, se längre ner). Finhacka löken och stek i en klick smör tills den får en fin färg
Marinerad entrecoté

Marinerad entrecoté

Hetta upp olja med en klick smör i en stekpanna. Servera med krämig potatisgratäng. Smör. Lägg på en plåt med champinjoner och tomathalvor
Entrecote med pommes bistro och roquefortsås

Entrecote med pommes bistro och roquefortsås

Stek köttet i panna medsmör tills du får fin färg på den. Smör. Marinera gärna köttet innan i örter men i detta fallet är det en helt neutral entrecote biff
Helstekt entrecote med bearnaisesås

Helstekt entrecote med bearnaisesås

Vispa sedan i några droppar smör och sedan mer smör under kraftig vispning. Gnid in entrecoten i salt, peppar och lite olivolja
Entrecôte med örtsås

Entrecôte med örtsås

Blanda medsmör, ställ kallt. Vitlökssmör. Smaka av med salt. Servera gärna kött, sås, vitlökssmör och potatis med en grönsallad
Stekt entrecote med tillbehör

Stekt entrecote med tillbehör

Fräs svampen i en stekpanna med lite smör någon minut under omrörning. Lägg i en klick smör och vänta tills det är ljust brunt