En hederlig Entrecote slår allt. Irakisk bondbönsris med karamelliserad lök ghee stekt tranbär och rostad skållad mandel kryddat med zigges chicken gourmet dust lagad på en pangourmet
Biffsmörgås med smältost, karamelliserad lök, champinjoner och jalapenosentrecote marinerad i soja, balsamvinäger, kött och grillkrydda samt svart vinbärsgeléett gott brödvitlökssmörcheddar dip Santa Maria på burksmörstekta champinjonerkaramelliserad rödlökjalapenostomatServera med ostgratinerade nachos, guacamole och grillad majskolv
Själva burgaren maldes på entrecote och rökt sidfläsk. Dressingen är en majonäs med choritzo, osten en cheddar och rödlöken är syrad och karamelliserad
Fräs löken i smöret på medellåg värme tills löken är helt mjuk och nästan karamelliserad. Jag skulle göra mitt vanliga schalottenlökssmör som jag har vitt vin i, lite som ett stelnat beurre blanc med rikligare med lök
Till detta stekte vi upp fina bitar rökt sidfläsk som vi sedan karamelliserade (smälte socker över). Till huvudrätt blev det en kanonfin entrecote som vi stekte snabbt, samt en tomatsallad
entrecote marinerad i soja, balsamvinäger, kött och grillkrydda samt svart vinbärsgelé. Biffsmörgås med smältost, karamelliserad lök, champinjoner och jalapenos
