Hacka schalottenlöken och blanda med crème fraiche. Smaka av med lime, peppar och dill. Ps. Matlagning är ingen exakt vetenskap, smaka ofta och avgör själv ifall du vill ha mer av någon ingrediens
I en perfekt värld skulle jag alltid komma ihåg att tina fisken i kylen innan den tillagas, men eftersom världen inte är perfekt så händer det att jag glömmer
och röra ihop en enkel citronsås. Snabbt ska det gå när man kommer hem från jobbet och ska laga mat. Jag använder mig gärna av färdigpanerade torskfiléer till vardags
Sprödbakad fisk. Sprödbakad fisk. Sprödbakad fisk. Innan vi fick barn så gjorde vi ibland panerad fisk från grunden, sedan hände livet och vi har insett att vardagen med barn kräver en del bra lösningar
Ibland serverar jag en LCHF-variant där jag byter potatismoset mot blomkålsmos, men idag fick barnen brinnande kärlek enligt dansk modell med mycket kolhydrater medan maken och jag åt en återkommande god och enkelfiskrätt med smak av bacon, parmesan och gräslök
