Dela denna artikel. Facebook. Twitter. Google Plus. Tipsa. Utskrift. Recept. Publicerad 26 november 2014 kl. 19. 33. Enbär sätter fin smak på gravad fisk, extra gott tycker jag att det är till gravad vit fisk, som till exempel sik eller gös
Stöt enbär och vitpeppar i en mortel. Blanda med salt, socker, hackad dill och crème fraiche. Skär sillen i bitar på tvären och blanda med enbärsmarinaden
12 portioner. 1. Känn efter om det finns några småben kvar i laxfiléerna och plocka i så fall bort dem. Skär några skåror tvärs över skinnet men se till att inte skära i själva fiskköttet
Förrätts tallrik med enbärsgravad röding med hovmästarsås smaksatt med timjan samt syrliga lingon, mini toast skagen och toast med rensteksröra med sikrom på toppen
Krossa kryddorna i mortel tillsammans med en del av saltet. Blanda i resten av saltet och sockret. Gnid in filén med kryddblandningen och lägg allt i en plastpåse, tillsätt ev
