Enbär recept

Långkokt gryta med trattkantareller, enbär & dragon

Långkokt gryta med trattkantareller, enbär & dragon

900g Grytbitar av nöt, gärna märgpipa3msk Smör/Rapsolja3 msk Tomatpuré2 st Gula lökar, i stora klyftor2 Stora morötter7-10 st Enbär3 msk Dragon0,5 msk Viltkrydda13 dl Vatten + lite att späda med om det kokar in förmycket1 dl Koncentrerad kalvfond2 dl Torkade trattkantarellerSalt & Peppar från kvarnSåhär kan man göra
Älggryta med enbär

Älggryta med enbär

16 krossade enbär. 500 g älgkött. 11 gul lök. 12 morötter
Färsbiffspanna med enbär i gräddsås

Färsbiffspanna med enbär i gräddsås

Mortla enbären och strö över. 3 dl köttbuljong 3 dl grädde 2 tsk torkade enbär (stöt i mortel) 1 msk svartvinbärsgéle Salt & peppar ev. 2 tsk torkade enbär
Älgfärsgryta med lingon, enbär och messmör

Älgfärsgryta med lingon, enbär och messmör

Servings. 4. Cook Time. 40 Min. Flamberad räkgryta med konjak och vitlöksbaguette. Yield. 60 Min. Liten jultallrik med köttbullar, julskinka, rödbetssallad och potatisgratäng
Köttbullar med enbär och porter

Köttbullar med enbär och porter

Finhacka enbären. Fräs lök, enbär och timjan i smör i en stekpanna. 1 msk enbär. Blanda ströbröd, porter och grädde
Kantarellsås med enbär

Kantarellsås med enbär

Tillsätt krossade, finhackade enbär. 3 st krossade, finhackade enbär. Stek kantarellerna i torr stekpanna och tillsätt smör när svampen har släppt vätskan
Tomatsoppa med enbär och parmesankrutonger

Tomatsoppa med enbär och parmesankrutonger

4 Soppa 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 1 kg kvisttomater 2 msk olivolja 3 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning 2 tsk rödvinsvinäger 5 enbär salt och svartpeppar Krutonger 6 skivor vetelevain 2 msk olivolja 1 dl finriven parmesanost Lägg till i inköpslistan
Sill med gin och enbär

Sill med gin och enbär

I år testade jag den här spännande varianten med gin, gurka, citron och enbär. 2 msk enbär. 2 lagerblad 2 msk enbär