Välkommen till Elsas Skafferi - men jag som skriver bloggen heter något helt annat... Alexandra Wedel Hedqvist www.elsasskafferi.se
Elsas jul - Öjebyröra med kräftor och Västerbottensost 1 brk kräftstjärtar. 1 dl riven Västerbottensost. 1 dl majonnäs. 2 msk hackad dill. 1 msk hel kummin. 2 cl OP Andersson Elsas Skafferi
Elsas jul - Laxrulle med äpple och pepparrot, ca 8 skivor 1 pkt. kallrökt lax (ca 125 gr). ½ dl. färskost. 1 tsk. riven färsk pepparrot. 1 äpple, tärnat. Täck en. skärbräda med plastfilm Elsas Skafferi
Elsas Älsklingar - Öjebyröra 1 brk kräftstjärtar. 1 dl riven Västerbottensost. 1 dl majonnäs. 2 msk hackad dill. 1 msk hel kummin. 2 cl OP Andersson Elsas Skafferi
Elsas jul - Fudge med After Eight 300 gr mörk choklad. 1 brk sötad kondenserad. mjölk. 30 gr smör. 3 bitar After Eight. Smält chokladen i den kondenserade mjölken på spisen Elsas Skafferi
Elsas jul - Filodegskorgar med chèvre och honung, 8 pers - blev bjuden på dessa raringar till först rykande het glögg och. sedan iskallt bubbel, funkade lika bra till båda Elsas Skafferi
Elsas jul - Revbensspjäll, den godaste marinaden 3 vitlöksklyftor. 1 tsk salt. 1 msk dijonsenap. 1 msk soja. 2 msk råsocker. 2 msk ketchup. 1 tsk sambal oelek. Svartpeppar Elsas Skafferi
Elsas Älsklingar - Glaze of Glory, eller helt enkelt den bästa marinaden 3 vitlöksklyftor. 1 tsk salt. 1 msk dijonsenap. 1 msk soja. 2 msk råsocker. 2 msk ketchup. 1 tsk sambal oelek. Svartpeppar Elsas Skafferi
Elsas jul - Pepparkakspannacotta med rårörda lingon 6 dl vispgrädde. 1 vaniljstång. 4 gelatinblad. 1 dl socker. 1 tsk pepparkakskrydda. Häll grädden i en kastrull Elsas Skafferi
Elsas jul - Grönkålssallad med keso, granatäpple och clementin I mellandagarna ska jag äta den här med rejäla skinkskivor och ett. gott bröd till lunch. 1 påse grönkål Elsas Skafferi
Elsas Kalasmat - Vietnamesiska vårrullar med räkor, avokado och jordnötsdipp, 6 port 1 pkt glasnudlar 1. dl jordnötssmör. Rispapper 1 Elsas Skafferi
Elsas jul - Ädelostrulle med pepparkakssmul, ca 10 bitar 140 gr ädelost. 2 msk vispgrädde. 4-5 pepparkakor. Låt osten bli rumsvarm. Mosa den tillsammans med vispgrädden och rulla den sedan till en rulle Elsas Skafferi
Elsas Älsklingar - Kycklingröra med curry och mangorajja 1 stor baguette. 300 gr tillagad kyckling. 1 röd paprika. ½ röd lök. 2 dl majonnäs. 2 msk mango chutney. 2 tsk curry Elsas Skafferi
Elsas Jul - Fudge med lakritssalt 300 gr mörk choklad. 1 brk sötad kondenserad mjölk. 30 gr smör. Lakritssalt. Smält chokladen i den kondenserade mjölken på spisen Elsas Skafferi
Elsas Jul - Bulgursallad med rostade kikärtor och granatäpple, Ett härligt tillskott bland julmaten med smak av kanel, kardemumma och spiskummin. Passar perfekt till kallskuret från julbordet, ugnsstekt lax eller kyckling Elsas Skafferi
Elsas gröna - Färsk pasta med spenat, parmesan och ricotta, 4 port 250 gr färsk pasta. 1 medelstor gul lök. 1 vitlöksklyfta. 1 msk olivolja. 1 burk ricotta. Riven parmesan. Färsk spenat Elsas Skafferi
Elsas Kalasmat - Fetaostflarn, 16 st 4 smördegsplattor. 75 gr fetaost. 2 msk crème fraiche. 8 cocktailtomater. 1 ägg. Örter att dekorera med. Tina smördegen och sätt ugnen på 175 grader Elsas Skafferi