Skär matjessillfiléerna i 2 cm stora bitar och vänd ner i såsen. 1 burk (570 g) matjessillfiléer. Smält vinbärsgelén tillsammans med ättiksprit och vatten
I Storbritannien är svanar drottningens egendom. C och B hade också tagit med ett par burkar med sill och kokat potatis så vi började med sill och olika charkuterier medan grillen brann
Drottning Mergarethes sill på mitt vis, ursprungligen ska det vara svart- och rödvinbärsgelé. Bland annat har jag försökt återskapa några av de goda sillarna vi fick på Gondolen förra veckan
Något som också var kul var att Kerstin Rodgers, drottningen av Suppercubs var i Sverige, bland annat för att besöka mig, och en annan nystartad middagsklubb i Göteborg
