På danska är frikadeller det samma som köttbullar, fast lite större och gjorda på fläskfärs. De görs av fläskfärs och steks i panna eller tillagas i ugnen
Vi lagar mat för både kineser och danskar. Xue Zhien Li skär en skiva av degrullen och plattar ut den med hjälp av den bredeggade grönsakskniven till en papperstunn och perfekt rund cirkel, därefter fyller kocken Sun Xianzhang dumplingsen med hackade räkor, fläskfärs och bambuskott, innan han vant försluter dem med några veck och arrangerar dem prydligt på en bricka
