Dansk vin recept

Dansk fläskstek med knaprig svål

Dansk fläskstek med knaprig svål

Ta ut köttet och häll över grönsakerna och stekskyn i en kastrull, strö på vetemjöl, rör om och slå i vatten, vin, soja, fond och vinäger
Dansk fleskestej med rödkål

Dansk fleskestej med rödkål

Serveras gärna med ett mjukt rött vin. En dansk klassiker till söndagsmiddagen i Tina Nordströms tappning
Dansk fläskstek med knaprig svål

Dansk fläskstek med knaprig svål

Ta ut köttet och häll över grönsakerna och stekskyn i en kastrull, strö på vetemjöl, rör om och slå i vatten, vin, soja, fond och vinäger
Dansk rabarbertrifli

Dansk rabarbertrifli

Häll upp dem på ett fat och stänk över vin. portvin eller sherry. Skala rabarbern och skär den i 1/2-1cm bitar
Berättelsen om en flaska vin

Berättelsen om en flaska vin

I en dansk butik hittade jag däremot vinet till försäljning. En vinbutik med lite "bättre" viner besöktes och där föll vi för lockelsen att köpa två flaskor vin med etiketter som var utsmyckade av Bernard Sejourne
Gravad lax

Gravad lax

Plocka fram citron och ett gott bröd, gärna danskt rågbröd. De första skivorna av egen, gravad lax är en ren njutning
Comfort food  - strozzapreti med fläskfilé från Bodalsgris

Comfort food - strozzapreti med fläskfilé från Bodalsgris

Jag erkänner villigt att jag är så fördomsfull att jag ser "dansk fläskfilé" som den yttersta symbolen för vad en omedveten och dåligt påläst konsument köper, och då styckningsdetaljen i fråga inte lämpar sig för den matlagning jag bedriver, hamnar den inte i vårt kök
Laxtartar

Laxtartar

DryckestipsMousserande rosévin. Arc-en-Ciel Vin de Rosé, Frankrike. Nr 7615, 160 kronorVitt vin. Nr 6001, 80 kronorAlkoholfritt mousserande rosévin. Nr 1932, 49 kronorAlkoholfritt vitt vin
Caroline i köket

Caroline i köket

1bröd, t ex danskt rågbröd eller baguette. 11 tsk balsamvinäger. 1300 g danskt rågbröd . 1ca 250 g vindruvor med kvist . 13 dl vitt vin
Intervju med lökblommornas drottning

Intervju med lökblommornas drottning

Det har mest varit manliga intervjuoffer men denna gången har vi en kvinna som skall grillas. Jag är även admin i ett forum enbart för kvinnor – BBQ-tjejer vid grillen