Vi åkte över till Bornholm och bodde på bed & breakfast med en väldigt dansk man i receptionen, åt på restaurang där servitrisen blev så glad för dricksen att Daniel fick en spontan kram, kikade genom skottgluggar i gamla slottsruiner, lunchade med Mårtenssons och stannade på i princip varenda gårdsbutik i hela sydöstra Skåne
(vilket får en genomsnittlig dansk att rysa. Koka ris – alltid är det en vit rinnig sörja i botten. Innehållet i en dansk frikadellfärs är snarlik svensk köttbullefärs – men de färdiga ”bullarna” är i storleksordning vad vi kallar järpar
Årets julbord hos Millan & Chrisse innehöll en hel del nyheter för familjen. ) lax (kallrökt) (gick åt ca 0,5 kg) creme fraiche (2 förpackningar) hackad rödlök (2 st) ishavsrom (2 förpackningar) rökt ål ägg (gick åt 9 st) bröd (vörtbröd, fint bröd och dansk rågbröd. Dessert Ris a´la malta (risgrynsgröt + grädde + hackade nötter + mandariner) Mamma och pappade gjorde en stor sats på 1,5 liter mjölk
Ett ölstopp hann vi också med, det blev en julöl i Håkans glasHemfärden gick med färjan och på den åt vi danskt julabord, mest likt ett smörgåsbord förutom ris a'la Maltan som serverades till efterrätt
Oversæt til Dansk. Jag fullkomligt älskar risgrynsgröt, när jag kokade gröten sist så kokade jag med en polynesisk vaniljstång och det blev såå mycket godare
Det är mycket danskt ekologiskt men inte så mycket svenskt. Ostmackan var så vitt jag förstod det enda vegetariska alternativet men äter man kött har man desto större valfrihet och jag hoppas att fantasin räcker längre än ost-sallad-paprika framöver
Men den svenska lastbils-producenten har faktiskt lagat en alldeles utmärkt kokbok med rätter från hela världen, här hittas Norsk torsk, Dansk rödgröt, falafel från Israel och Nasi Goreng
I lördags skulle jag ha varit med på Middag med Camlkc Plum på Skillinge Teater, men dessvärre ligger Camilla Plum själv nui dubbelsidig lunginflammation, så som ersättare för henne kom Anna Billing, men maten som serverades var gjord efter Plums recept ocb Anna Billing bidrog med smakprov på en skånsk Gazpacho och äppelkaka som en dansk trifle
Vi har ris spraygrädde till. Uppdaterar och flyttar upp detta inlägget som jag har skickat in som bidrag till månadens sötsak, denna gång på temat lättlagat
