Efter att ha grubblat hur jag skulle göra med den här måltiden så slutade det med att jag serverade min indiska gryta på en bädd av naturell yoghurt och hembakat naanbröd
En härligt smakrik gryta med en krämig kokosyoghurt och koriander. Kokosyoghurt. Blanda ihop alla ingredienser till kokosyoghurten och ställ in i kylskåpet
Smaka av med salt och eventuellt mera currypasta. Servera med rostat bröd och yoghurt. yoghurt. Tillsätt tomat, smulad buljongtärning och currypasta, fräs cirka 1 minut. 1 msk currypasta
Egentligen ska man mortla ihop sin egna currypasta men pga. Det första dygnet efter att vi kommit hem från USA ville jag bara äta knäckebröd med ägg & kaviar + grekisk yoghurt med bär & granola (typ det godaste jag vet till frukost, lunch & middag) men dagen efter kände jag att det var dags för riktig middag i alla fall
Lägg i currypastan. En av mina favvorätter är Chicken redcurry men kokosmjölk kostar rätt mycket i sp så provade att byta ut mot Alpro Soyayoghurt och blev supergott