Kardemumma, kanel och färsk koriander är andra bra exempel på kryddor som jag kan längta efter att få äta, men jag får sällan ett sug efter säg paprikapulver, oregano eller spiskummin…undra varför det är så
Tillsätt currypasta, curry, Garam masala, röd chilifrukt, kanel, ingefära och farinsocker. Ta upp kanelstången och mixa soppan en kort stund med mixerstav så att allt finfördelas, men inte blir helt slätt
Ställ kastrullen över plattan och rör med en visp medan du låter det hela koka ihop så att det blir ungefär samma konsistens som currypasta (kallas även för det engelska namnet paste)
Tillsätt currypastan till kycklingen och rör om. Tillsätt sedan kanelen. Currypasta. 1 tsk mald kanel. Rosta koriander, kryddnejlikor, spiskummin, kardemumma och svartpeppar i en panna på spisen tills de börjar knäppa
Ha i currypastan nu också. Då löken börjar få färg kan du ha i anisen och kanelen också och röra om. 1 msk kanel (pulver). 1 msk röd currypasta. 1 msk kanel. 1 msk röd currypasta
Tillsätt en påse wokgrönsaker eller skär egna (paprika, lök, broccoli, bambuskott, vattenkrasse, morot osv) tillsammans med en burk kokosmjölk, chili, sweet chilisås, soya, currypasta och eventuellt ingefära
Bryn köttet med vitlök och currypasta. Till dessert blev det minismulpajer med rabarber och kanel. 500g rådjur eller annat vilt2-3 vitlöksklyftor 1 tsk röd currypasta3 stora morötter4st champinjoner eller annan svamp1 dl rött vin 1-2 dl grädde½ dl lingon alt lingonsylt1 köttbuljongtärningca 1 liter vattenGör så här. 1 tsk röd currypasta
