Laxpudding - en stabbig klassikerRimmad lax skärs i bitarVackra spenatblad till förvällningHastigt förvälld sparris med knopp & stamDill, dill & åter dillSautera vitlök, gul lök & purjolök i smör, bränn av med vitt vin/matlagningsvin & blanda avsvalnad med äggstanningIngredienser äggstanning
Rimning - en uråldrig konserveringsmetodAnvänd mittbiten av en laxsida & slösa med dillIngredienser. 1 del salt, 1/2 del socker, krossade vitpepparkorn & dillBlanda allt, vänd laxen i blandningen & klappa in, låt vila i kylskåp minst 2 dygn 1 del salt